Burgundy
White wine
per unit
Keep it !

4.6/5 by 11 customers
Rating : Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 1*(Very Well-Made wine), Robert Parker 91/100
« The 2012 Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles is probably the best offering from La Chablisenne this year. It comes from 7.19 hectares (equivalent to 80% of the grand cru) of 40-year-old vines and spends 20 months in stainless steel and wooden barrels. The nose is very well-defined and harmonious with subtle white peach, citrus peel and pear-drop scents that are all quite seductive. The palate is very well-balanced with well-judged acidity. There is good weight on the mid-palate while the finish has very good weight and focus, even if it requires a few years for the oak to be fully assimilated. Very fine. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Grand Cru Château Grenouilles
Vintage :
2012
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Middle and higher Kimmeridgean soils. Mix of limestone and marls from Exogyra Virgula
Harvest :
Partly hand picked
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Cold static settling before the beginning of the fermentation. Alcoholic and malo lactic fermentations in small barrels and vats
Aging :
20 months on fine lees, in vats and barrels
Appearance :
Pale golden colour with green tints, clean and shiny wine
Nose :
Fragrance of white blossom
Palate :
Flattering and rich with a spicy roundness. Freshness on lime and minerality
Drink from :
2016
Drink before :
2027
Open :
1/2 hour before
Serve :
12-14°C
Food pairing : To be enjoyed with noble dishes such as lobster, crayfish, foie gras, osyters...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 17,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Équilibre d'une grande finesse pour ce vin au toucher très élégant, la bouche est raffinée, le boisé prononcé mais bien assimilé par la belle maturité du raisin. Superbe.

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2017) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Le Château Grenouille est un monopole de la cave coopérative sur la côte des grands crus. Un vin rare qui ne ressemble à aucun autre parce qu'il a une forte personnalité. Il est généralement exubérant, ce qui n'est pas le cas de ce millésime 2012, encore dominé par le fût et ses notes vanillées. Un boisé fondu, certes, qui laisse cependant peu de place au fruit et à la minéralité. Surprenant, mais agréable.

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2014) : 91/100 (Vin formidable)
Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2016) : 17/20 (Remarquable)

About this wine : Un vin excellent et complexe au nez puissant dominé par la pierre à fusil. Le bouquet se développe en bouche sur des notes d’amandes torréfiées, de citron et de fleurs blanches. Sa minéralité, son acidité et la structure apportée par le passage sous bois en font un grand vin de garde.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

4.6/5
by 11 reviews
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Rating without reviews of M. OLLIVIER R. Published on 21/10/2019
Rating without reviews of M. ALAIN L. Published on 14/04/2019
Rating without reviews of M. HANS G. Published on 09/07/2018
Rating without reviews of M. XAVIER D. Published on 27/06/2018
Rating without reviews of M. SEBASTIEN G. Published on 08/03/2018
Rating without reviews of M. ANDRE J. Published on 02/11/2017
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE P. Published on 20/10/2017
Rating without reviews of M. ENRICO M. Published on 14/03/2017
Rating without reviews of M. LUDOVIC V. Published on 17/01/2017
Rating without reviews of M. LOUIS B. Published on 03/01/2017
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS G. Published on 01/01/2017
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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