Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

2.8/5 by 5 customers
Ratings : Bettane & Desseauve 15/20, RVF 15,5/20 + Coup de Coeur
« Taut and quite compact at this stage, Mont de Milieu is remarkable with its length, extended by bitter and root flavours : a very fresh and quite elegant wine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
1er Cru Mont de Milieu
Vintage :
2013
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Middle and higher Kimmeridgean soils. Mix of limestone and marls from Exogyra Virgula
Harvest :
Partly hand picked
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Cold static settling before the beginning of the fermentation. Alcoholic and malo lactic frementations in small oak barrels and vats
Aging :
15 months on fine lees, in vats and small barrels
Appearance :
Pale yellow colour, clean and shiny
Nose :
Ripe fruits and vanilla oaky aromas with a fine mineral reduction. After airing, an intense minerality
Palate :
Beautiful ripeness supported by a great structure
Drink from :
2016
Drink before :
2023
Open :
1 hour before
Serve :
At 12-13°C
Food pairing : To be enjoyed with a turbot, snails, grilled salmon, marinated raw fish...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2017) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Beau fruité frais et élégant, légèrement exotique, bouche épurée et minérale, finale énergique pleine de sève, il bat la montée-de-tonnerre dans le millésime.

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Nerveux et assez compact à ce stade, Mont de Milieu se distingue par son allonge, prolongée d'amers et de saveurs racinaires : un vin tout en fraîcheur, assez élégant.

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Customers ratings

2.8/5
by 5 reviews
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Rating and review of M. PHILIPPE C. Published on 05/02/2019
Un Mont de Milieu de qualité légèrement en dessous des autres millésimes (2007 et 2010 ) goutés en restaurants.
Rating without reviews of M. MICHEL K. Published on 03/02/2019
Rating without reviews of M. BAGNI D. Published on 15/11/2018
Rating without reviews of M. ROMAIN S. Published on 30/10/2017
Rating without reviews of M. LAURENT C. Published on 29/01/2017
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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