Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

4.3/5 by 10 customers
Note : Robert Parker 93/100
« Le Chablis Grand Cru Valmur 2014 présente un bouquet net sur des parfums séduisants de fleurs blanches rejoints par des arômes d'écorce d'agrume, de nectarine et de granite. La bouche est fraîche et précise, saline avec une finale intense, à la fois complexe et délicieuse. Ce vin exploite parfaitement la précocité du vignoble de Valmur et nous le recommandons vivement. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Grand Cru Valmur
Vintage :
2014
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols Kimméridgiens, alternance de calcaire et de marnes
Harvest :
À maturité optimale
Vinification :
Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts
Alcohol content :
13 %
Aging :
18 mois en cuves et fûts, sur lies fines
Nose :
Arômes de fleurs blanches, de zeste d'agrume, de nectarine et de granite
Palate :
Fraîche et saline. Finale précise, intense et complexe
Drink from :
2018
Drink before :
2030+
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'appréciera avec des plats nobles comme la langouste, le homard, des noix de Saint-Jacques, un risotto à la truffe blanche...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2016) : 93/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Chablis Grand Cru Valmur 2014 présente un bouquet net sur des parfums séduisants de fleurs blanches rejoints par des arômes d'écorce d'agrume, de nectarine et de granite. La bouche est fraîche et précise, saline avec une finale intense, à la fois complexe et délicieuse. Ce vin exploite parfaitement la précocité du vignoble de Valmur et nous le recommandons vivement.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Customers ratings

4.3/5
by 10 reviews
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Rating and review of M. SARL T. Published on 30/12/2018
Je pense que je vais attendre 1 an ou 2 avant d'en ouvrir une autre
Rating without reviews of M. LOUIS L. Published on 21/10/2019
Rating without reviews of M. JOFFREY J. Published on 23/06/2019
Rating without reviews of M. GUY C. Published on 27/05/2019
Rating without reviews of M. JEAN PAUL F. Published on 10/05/2019
Rating without reviews of M. JULIEN P. Published on 16/12/2018
Rating without reviews of M. JOSEPH L. Published on 29/10/2018
Rating without reviews of Mme HELENE G. Published on 04/10/2018
Rating without reviews of M. HUGUES C. Published on 22/07/2018
Rating without reviews of M. FERRAN A. Published on 11/05/2018
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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