Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

Note : Robert Parker 90/100
« Le Chablis Grand Cru Les Blanchots 2012 a plus de personnalité au nez que le Bougros. Les senteurs de nectarines, de pêche blanche et de jasmins sont joliement soulignées. La bouche est vive et fraîche sur des notes de pommes vertes, de nectarine et d'épices, qui portent vers une finale ferme aux notes de gingembre. Très beau. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker) Une valeur sûre !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Grand Cru Blanchot
Vintage :
2012
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols de Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula, exposition Sud-Est
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 30 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en petits fûts
Alcohol content :
13 %
Aging :
20 mois sur lies fines, en cuves et en petits fûts
Appearance :
Belle robe pâle et brillante
Nose :
De fleurs blanches, notes de terroir crayeux
Palate :
Minéralité dominante, délicate et féminine. Finale saline et salivante. Longueur et fraîcheur.
Drink from :
2015
Drink before :
2024
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe entre 11 et 12°C
Food pairing : Accompagnera très bien un chapon ou une poularde de Bresse
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2014) : 90/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Chablis Grand Cru Les Blanchots 2012 a plus de personnalité au nez que le Bougros. Les senteurs de nectarines, de pêche blanche et de jasmins sont joliement soulignées. La bouche est vive et fraîche sur des notes de pommes vertes, de nectarine et d'épices, qui portent vers une finale ferme aux notes de gingembre. Très beau.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

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Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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