Domaine Michel Colbois
Le Domaine Michel Colbois est situé à Chitry-le-Fort, au coeur de l’Auxerrois. Michel Colbois y produit des vins depuis 1970, héritier d’une longue tradition familiale, et a été rejoint il y a quelques années par son fils Benjamin.
Le vignoble du Domaine Michel Colbois compte aujourd’hui 20 hectares de vignes dressées sur un terroir de marnes calcaires du kimméridgien typique de la région. Les vins du Domaine Michel Colbois sont élaborés à partir des cépages Chardonnay, Aligoté et Pinot Noir, cultivés selon des préceptes raisonnés.
Les vins Domaine Michel Colbois sont produits dans les appellations Chablis et Bourgogne, et reflètent à merveille la minéralité de leur terroir d’origine.
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