Beaujolais
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

3.6/5 by 13 customers
Note : Gault Millau 16/20 (Coup de Coeur)
« Une mousse fine et ouatée porte, avec élégance, la gamme aromatique complexe de ce crémant brillamment vinifié. On y croise des touches de coing et de fruits secs, avec en tête l'amande douce, puis la mirabelle et des notes d'encens. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
Brut
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Origin :
Burgundy
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol argilo calcaire, exposition sud-ouest
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Vinification en méthode traditionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois, assemblage de 3 millésimes
Aging :
12 mois sur latte
Appearance :
Robe or pâle
Nose :
Bouquet de fleurs blanches avec des notes minérales
Palate :
La bulle est fine et forme un collier de perles, des arômes d'agrumes
Drink before :
2025
Open :
Et servir !
Serve :
À 4-8°C
Food pairing : À déguster en apéritif, sur des entrées : confit de volaille aux poires et fruits secs, des noix de Saint-Jacques, des poissons de rivière, tous les desserts...
More informations about le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

3.6/5
by 13 reviews
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Rating and review of M. MICHELE D. Published on 08/06/2014
Un vin très agréable, fines bulles qui chatouillent le palais.
Rating and review of M. MORGAN C. Published on 03/09/2013
Une fine bulle, pas trop d'acidité, des arômes surprenants et une belle longueur. Un rapport prix / plaisir excellent, j'adore tant à l'apéritif que sur un repas entier.
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE A. Published on 16/11/2019
Rating without reviews of M. MATHIAS L. Published on 22/11/2017
Rating without reviews of M. PATRICK R. Published on 24/08/2017
Rating without reviews of M. ERIC B. Published on 02/06/2016
Rating without reviews of M. GREGOIRE M. Published on 24/02/2016
Rating without reviews of M. GERARD M. Published on 14/10/2015
Rating without reviews of M. ARNALDO T. Published on 19/08/2015
Rating without reviews of M. CARLO R. Published on 14/06/2015
Rating without reviews of M. ALBERTO C. Published on 04/11/2014
Rating without reviews of M. JOSSELIN D. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. JEAN LUC D. Published on 28/10/2012
The Crémant de Bourgogne AOC is a regional appellation for sparkling Burgundy wines made via the traditional Champagne method. The Crémant de Bourgogne appellation is produced in the départements of Côte d'Or, Yonne and Saône-et-Loire. The grapes from which the Crémant de Bourgogne wine is made come from a wide variety of soils in the different wine producing areas of Burgundy. ...
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