Burgundy
Red wine
per unit
Drink or Keep

Grand Cru de Prestige pour moment de rêve !

Domaine noté Excellent Robert Parker, ** RVF , 4BD Bettane & Desseauve, Excellent Gault Millau
Le Domaine des Perdrix a le privilège de posséder une superbe parcelle dans la meilleure partie de ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Nuits. Les Echezeaux du Dessus, d’une superficie de 1,2 hectare, jouxtent les parcelles d’Echezeaux du domaine de la Romanée-Conti. Un terroir magnifique, pour un vin de grande race, fruit d’un travail draconien de la vigne à la cave où le patient élevage long de 18 mois 100% en fûts de chêne neufs lui confère sa très grande finesse. Un très grand vin, parfait à déguster sur vos repas de fin d'année !

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Winery :
Domaine des Perdrix
Name of the wine :
Grand Cru
Vintage :
2001
Appellation :
Echezeaux
Origin :
Burgundy
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires sur roche calcaire
Harvest :
100% manuelles
Aging :
100% en fûts de chêne pendant 19 mois
Appearance :
Robe rouge noire intense
Nose :
Nez d'une grande délicatesse et d'une grande élégance, développe des notes chocolatées, de fruits noirs et d'épices douces
Palate :
La bouche exprime des saveurs fruitées, fraîches (cerise noire fraîche), elle évolue sur des notes épicées et sur des tanins fins et légèrement vifs
Drink from :
Maintenant
Drink before :
2015
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16°
Food pairing : Un chapon rôti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau rôtie, une viande rouge marinée ou grillée, un faisan aux raisins, une volaille en sauce, des fromages gras.
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : « Christiane et Bernard Devillard ont repris en 1996 ce petit domaine de Nuits-Saint-Georges, qui a emprunté le nom de son climat le plus célèbre, le premier cru Aux Perdrix, dont il a d'ailleurs le monopole. Avec l'aide de leurs enfants Amaury et Aurore, qui gèrent aujourd'hui le domaine, ils en ont fait un petit bijou, proposant des vins corsé, denses, fortement colorés, qu'il est conseillé de faire vieillir plusieurs années avant ouverture. »

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Echezeaux is, with Grand Echezeaux, one of the two Grand Cru appellations of the small village of Flagey-Echezeaux, and were granted this appellation in 1937. The appellation is located on the plain between Vougeot and Vosne-Romanée in the Côte de Nuits. The Grands Echezeaux Crus, like Clos de Vougeot, from which they are separated by only a wall, were founded by the monks of the ...
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