Burgundy
Red wine
per unit
Drink or Keep

Dans une robe marquée par une grande profondeur, le Fixin du domaine se montre intense au nez, dévoilant des fruits noirs avec des notes légères de torréfaction. L'attaque en bouche est franche, sur un milieu de bouche dense, élégant et équilibré, avec des tanins soyeux et une jolie persistance. Une belle bouteille !

 

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Winery :
Château de Marsannay
Vintage :
2011
Appellation :
Fixin
Origin :
Burgundy
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Deux parcelles (« les crais de chêne » et « les petits crais ») situées en bas de côteaux sur des terres profondes avec beaucoup d’éboulis calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Macération préfermentaire à froid d’une semaine puis départ de la fermentation alcoolique avec contrôle du profil de température.
Alcohol content :
13 %
Aging :
15 mois en fût (environ 25% fûts neufs)
Appearance :
Belle robe rouge rubis avec reflets rouge cerise présentant une bonne profondeur
Nose :
Intense sur les fruits noirs avec des notes légères de torréfaction
Palate :
Attaque franche sur un milieu de bouche dense, élégant et équilibré, tanins soyeux avec belle persistance
Drink from :
2014
Drink before :
2021
Open :
1 heure avant
Serve :
à 14-16°C
Food pairing : A déguster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles rôties, des fromages...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Olivier Halley, descendant de la famille propriétaire de Promodès, actionnaire de Carrefour, a acheté en 2012 ce domaine de 40 hectares dont 28 de Marsannay, en même temps que le château de Meursault, et en a confié la direction à Stéphane Follin-Arbelet. Les investissements culturaux, techniques et humains qui ont dû être engagés car le domaine avait connu une période difficile commencent à payer. Sylvain Pabion, après avoir travaillé au clos Delorme de Bertrand Minchin, a rejoint le château pour l’exploitation et pour le réceptif. Une grande salle de réception peut accueillir ici jusqu’à 350 personnes assises, ce qui est rare en Bourgogne viticole.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Le domaine du Ch. de Marsannay s'étend sur près de 40 ha. Il est présent aussi bien en appellationsvillages, 1ers crus que grands crus de la Côte de Nuits. Il appartient depuis 2012 à la famille Halley, également propriétaire du Ch. de Meursault. De nombreux investissements qualitatifs ont été menés.

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The Fixin AOC is a village appellation of the Côte de Nuits in the Côte-d'Or, produced in the communes of Fixin and Brochon and granted AOC status back in1936. This appellation includes 5 climats classified as Fixin Premier Cru. The wines of Fixin are also entitled to the Côte de Nuits-Villages appellation. The Fixin and Fixin Premier Cru vineyards are east and southeast facing. The ...
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