Burgundy
Red wine
per unit
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3.8/5 by 11 customers
La cuvée Buissonnier en Givry s’ouvre dans une robe brillante pourpre, aux reflets violacés, et son bouquet évoque des arômes typiques du pinot noir (cassis, griotte) de réglisse, d'épices, et de cuir avec l'âge. En bouche, les tanins sont présents mais ne dominent pas, c'est un vin racé qui accompagnera avec bonheur des cailles rôties...

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Winery :
Vignerons de Buxy
Name of the wine :
Buissonnier
Vintage :
2012
Appellation :
Givry
Origin :
Burgundy
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Parcelles exposées plein Est à Sud-Est entre 240 et 280 mètres d’altitude, sols argilo-calcaires, sous-sols calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignobles labellisés Développement Durable
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Alcohol content :
13 %
Aging :
En fûts et foudres de chêne
Appearance :
Robe brillante pourpre, aux reflets violacés
Nose :
Son bouquet évoque des arômes typiques du pinot noir (cassis, griotte) de réglisse, d’épices, et de cuir avec l’âge
Palate :
Les tanins sont présents mais ne dominent pas, c’est un vin racé
Drink from :
2014
Drink before :
2020
Open :
1h avant
Serve :
à 16-18°C
Food pairing : à déguster idéalement sur des cailles rôties, mais également sur des viandes rôties, grillées ou en sauce, du gibier ainsi que les fromages à pâte molle (camembert, reblochon et brie)...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2016) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.

Customers ratings

3.8/5
by 11 reviews
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Rating and review of M. FREDERIC B. Published on 15/10/2016
Un joli classique de la côte chalonnaise, à revoir quand l'acidité sera moins présente
Rating and review of M. JEAN DANIEL P. Published on 02/04/2015
petit bourgogne sympathique et fruité, court en bouche, avec des tanins qui peuvent attendre jusqu'à l'automne.
Rating and review of M. ARNALDO T. Published on 18/02/2015
un bourgogne à plein titre, nez propre, couleur parfaite, un petit Volnay
Rating and review of M. JEAN FRANCOIS P. Published on 20/11/2014
Agréable, fruité, bon rapport qualité prix pour un bourgogne (même "chalonnais" ...)
Rating without reviews of M. JEAN MICHEL D. Published on 25/03/2019
Rating without reviews of M. ERIC L. Published on 08/01/2016
Rating without reviews of M. MATTHIEU B. Published on 19/07/2015
Rating without reviews of M. JEAN HERVE M. Published on 29/12/2014
Rating without reviews of M. XAVIER R. Published on 20/12/2014
Rating without reviews of M. PHILIPPE D. Published on 31/10/2014
Rating without reviews of M. HIROSHI T. Published on 22/10/2014
The Givry and Givry Premier Cru AOC is an appellation from the Côte Chalonnaise, in the Saône-et-Loire département, which received AOC status by decree in1946. It is produced in the communes of Givry, Dracy-le-Fort and Jambles. The Givry appellation has 28 climats classified as Givry Premier Cru. As is often the case in Burgundy, the appellation name may be followed by the climat ...
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