Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

4.6/5 by 13 customers
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20, Robert Parker 91/100
«Il y a au total 8 000 bouteilles de ce Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un superbe vin qui déploie dans le verre un bouquet élégant de citron de Meyer, de citron confit et d'une réduction fumée. C'est puissant, ample et soyeux avec une bouche profonde, épaisse et acidulée ainsi qu'une alléchante finale. Cela rappelle le joli 2011.» (Wine Advocate Robert Parker 2018)... Savoureux !

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Winery :
Domaine Guffens-Heynen
Name of the wine :
Le Chavigne
Vintage :
2016
Appellation :
Mâcon-Pierreclos
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Exposés sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage vertical doux. Fermentation naturelle sans levurage
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
En fûts sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage
Appearance :
Belle robe jaune brillant, limpide
Nose :
Frais et complexe, sur des arômes de fruits jaunes et d'ananas
Palate :
Belle minéralité, une trame longue et fraîche
Drink from :
2018
Drink before :
2024
Open :
1-2 heures avant
Serve :
À 11-12°C
Food pairing : À savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Volontiers surnommé l'orfèvre du Mâconnais, Jean-Marie Guffens maîtrise mieux que tous l'art de vinifier et sublimer le chardonnay. On lui doit d'avoir révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Déguster une des cuvées, idéalement de dix ou vingt ans, constitue toujours un grand moment. Cette "success-story" a débuté en 1979. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa magnifique propriété du château des Tourettes dans le Luberon et plus récemment un nouveau challenge : le château Closiot, à Barsac, qui lui permet d'assouvir sa passion éternelle pour les grands vins du Sauternais. Les bouteilles ainsi que les visites sont rares au domaine Guffens-Heynens ; les amateurs peuvent toutefois tenter de les acquérir en primeur sous la forme d'une caisse panachée.uvées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 91/100 (Vin formidable)

About this wine :

Il y a au total 8 000 bouteilles de ce Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un superbe vin qui déploie dans le verre un bouquet élégant de citron de Meyer, de citron confit et d'une réduction fumée. C'est puissant, ample et soyeux avec une bouche profonde, épaisse et acidulée ainsi qu' une alléchante finale. Cela rappelle le joli 2011.

Customers ratings

4.6/5
by 13 reviews
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Rating without reviews of M. LUDOVIC M. Published on 12/09/2019
Rating without reviews of M. ALAIN G. Published on 27/07/2019
Rating without reviews of M. DANIEL I. Published on 31/05/2019
Rating without reviews of M. FREDERIC B. Published on 19/05/2019
Rating without reviews of Mme CELINE D. Published on 23/04/2019
Rating without reviews of M. SCS L. Published on 19/04/2019
Rating without reviews of M. JACQUES H. Published on 17/04/2019
Rating without reviews of M. PASCAL F. Published on 07/04/2019
Rating without reviews of M. ANTOINE D. Published on 19/01/2019
Rating without reviews of M. DIDIER D. Published on 03/01/2019
Rating without reviews of M. SARL T. Published on 30/12/2018
Rating without reviews of M. JEAN PAUL C. Published on 28/12/2018
Rating without reviews of M. RICHARD O. Published on 16/12/2018
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon. Le vignoble des vins  Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou ...
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