Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

Un 1er Cru de grande classe !

Domaine noté Remarquable par le guide Gault Millau, Domaine à suivre par la RVF
Issu d'un terroir particulièrement calcaire, c'est la minéralité qui domine ce millésime. Le 1er Cru "Le Vieux Château" est un vin fin d'une grande pureté aromatique qui dévoile une vraie personnalité. Vif et fruité, incisif, il gagne en nuance et en structure grâce à un élevage partiel en fût de chêne. Stéphane Aladame, perfectionniste passionné, et reconnu comme une valeur montante de l'appellation Montagny, signe-là un vin à boire dès à présent, et qui garde une excellente capacité d'évolution. Une valeur sûre à découvrir !

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Winery :
Domaine Stéphane Aladame
Name of the wine :
Le Vieux Château
Vintage :
2006
Appellation :
Montagny
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire à dominante calcaire, vignes agées de 25 ans
Harvest :
Manuelles
Aging :
25% de la cuvée élevés en fûts de chêne
Appearance :
Robe délicatement dorée
Nose :
Grande minéralité, sur le fruit
Palate :
Minérale, vive et élégante
Drink from :
2008
Drink before :
2014
Open :
1/4h avant de servir
Serve :
10-12°C
Food pairing : A déguster sur des huîtres, des poissons de rivière, des quenelles de volaille ou encore des ris de veau panés. Egalement sur des fromages comme du Beaufort, de l'Epoisse. 
More informations about le Domaine Stéphane Aladame and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Domaine incontournable de Montagny où Stéphane Aladame exploite 8 hectares dont 7 en premier cru. Les vins ont du caractère et acquièrent leur précision avec un peu de bouteille. Le millésime 2016 est une grande réussite au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992, à l'âge de 18 ans. Depuis, ce producteur très perfectionniste a progressé régulièrement, secondé par son épouse Julie. En marge du domaine, une petite activité de négoce a vu le jour en 2002. Ses montagnys blancs sont des modèles de finesse et de fraîcheur : voici des vins peu boisés, de grande régularité, de bonne garde et proposés à un tarif des plus raisonnables. Le domaine s'impose sur les tables gastronomiques françaises, et exporte seulement la moitié de sa production.

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The Montagny and Montagny Premier Cru AOC is located at the southern end of the Côte Chalonnaise, in the Saône-et-Loire and covers four villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy and Saint Vallerin. Montagny was recognized as an AOC in 1936. Within the Montagny appellation, 49 climats have been recognised as Montagny Premier Cru, including: Les Bouchots, Le Clouzot, Les ...
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