Burgundy
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 6 customers
Notes : Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« La robe est rubis brillant. Le nez, délicat, évoque la cerise griotte et la groseille, ourlées d'un fin boisé. La bouche se révèle élégante et fraîche. Le fruit mûr est là, mais sans ce côté «avachi» de certains 2009. Au contraire, le voici pimpant, rehaussé d'élégants tanins qui soulignent la rare persistance de la finale. On fait confiance à ce superbe vin pour vieillir huit ans en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

 

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Winery :
Domaine des Perdrix
Name of the wine :
1er Cru Aux Perdrix
Vintage :
2008
Appellation :
Nuits-Saint-Georges
Origin :
Burgundy
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires sur roche calcaire
Harvest :
100% manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement, travail minutieux à la vigne, petits rendements, la recherche de la maturation optimale. L'âge moyen des vignes du domaine est 52 ans.
Vinification :
Récolte pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Cuvaisons de 15 à 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après léger débourbage
Alcohol content :
13 %
Aging :
De 12 à 18 mois en fûts de chêne
Appearance :
Très belle robe grenat velours violacée
Nose :
Intense, sur des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise)
Palate :
Vin puissant et fondu, les tanins sont fins, soyeux et mûrs, on retrouve des notes minérales et fruitées
Drink from :
2013
Drink before :
2018
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 13-14°C
Food pairing : Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Aux Perdrix » 2008 accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages forts...
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : « Christiane et Bernard Devillard ont repris en 1996 ce petit domaine de Nuits-Saint-Georges, qui a emprunté le nom de son climat le plus célèbre, le premier cru Aux Perdrix, dont il a d'ailleurs le monopole. Avec l'aide de leurs enfants Amaury et Aurore, qui gèrent aujourd'hui le domaine, ils en ont fait un petit bijou, proposant des vins corsé, denses, fortement colorés, qu'il est conseillé de faire vieillir plusieurs années avant ouverture. »

Customers ratings

4.5/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. LIONEL M. Published on 25/11/2014
reference sans problèmes a deguster entre amateur de vrai vin
Rating without reviews of M. DOMINIQUE S. Published on 05/11/2018
Rating without reviews of M. PIERRE A. Published on 11/06/2016
Rating without reviews of M. MAXIME D. Published on 06/04/2015
Rating without reviews of M. VIVIEN B. Published on 02/01/2015
Rating without reviews of M. PHILIPPE P. Published on 10/12/2013
The Nuits-Saint-Georges AOC is an appellation of Côte de Nuits in the Côte d'Or. Since its creation in 1936, the appellation can be produced in the communes of Nuits-Saint-Georges and Premeaux-Prissey. The appellation falls into two parts, one extending as far as Vosne-Romanée in the Serrée valley, the other to the south. Subtle differences are therefore found in the wines. The ...
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