Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.9/5 by 9 customers
Notes : Bettane & Desseauve 15/20 + Coup de Coeur, RVF - Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Sa limpidité met en lumière une pâle blondeur et un parfum aérien de fleurs d'eau avec une touche de citron vert. Son attaque nerveuse portée par une vivacité citronnée ralâche une terminaison iodée salivante. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer. Jolie longueur saline qui fait saliver !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Pas Si Petit
Vintage :
2014
Appellation :
Petit-Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires de Portlandien
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve
Alcohol content :
12.5 %
Aging :
Sur lies fines, en cuve
Appearance :
Robe jaune très pâle aux légers reflets argentés
Nose :
Sur les fruits blancs du verger avec une fraîcheur végétale noble. A l'aération, la profondeur devient plus importante avec une légère nuance minérale subtile et une note de fruit mûr.
Palate :
Très beau volume en bouche avec une sensation tactile mêlant la richesse, une jolie tension acide et minérale et un fruit très pur. Finale longue et énergique sur les fruits blancs et la minéralité.
Drink from :
2015
Drink before :
2019
Open :
1/4h avant le service
Serve :
à 8-10°C
Food pairing : Idéal pour l’apéritif, pour accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2016) : 15/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Minéral, texturé, élégant, discret mais pur, élancé. "Pas si petit", nous le confirmons.

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wine rated (guide 2016) : 14,5/20 (Très bon)

About this wine : Sa limpidité met en lumière une pâle blondeur et un parfum aérien de fleurs d'eau avec une touche de citron vert. Son attaque nerveuse portée par une vivacité citronnée ralâche une terminaison iodée salivante.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

3.9/5
by 9 reviews
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Rating and review of M. GILLES G. Published on 28/04/2016
Excellent rapport qualité prix pour ce petit chablis.
Rating without reviews of M. FRANCOIS R. Published on 22/12/2018
Rating without reviews of Mme MATHILDE G. Published on 31/05/2018
Rating without reviews of M. THOMAS B. Published on 13/12/2016
Rating without reviews of M. BENOITT D. Published on 05/07/2016
Rating without reviews of M. FABIEN M. Published on 02/03/2016
Rating without reviews of M. GERARD R. Published on 07/01/2016
Rating without reviews of M. LUCA B. Published on 04/12/2015
Rating without reviews of M. PHILIPPE M. Published on 14/10/2015
The appellation Petit Chablis was established in 1944. Straddling the Serein River, this gem of Chablis may be produced in any of that region's villages. Petit Chablis is grown at the tops of the slopes and on the edge of the plateau, on hard brown limestone or silt and sand soils. The vines generally sit between 230 and 280 meters (755 and 919 feet) above sea level and enjoy various ...
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