Burgundy
White wine
per unit
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3.5/5 by 2 customers
Terroir de Fuissé provient d'achat de raisins sur pieds de vieilles vignes à Fuissé. Le vin est bâti sur un raisin en légère sur-maturité. En bouche, le gras et les arômes fruités sont supportés par un élevage en fût bien intégré. Le vin est généreux et doté d'une belle matière, et pourra être attendu en cave quelques années pour s'ouvrir davantage.

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Winery :
Domaine Fichet
Name of the wine :
Terroir de Fuissé
Vintage :
2017
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pneumatique lent et à basse pression. Fermentation en fûts à 100 %, dont 20 % de fûts neufs.
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
15 mois d'élevage en fût avec bâtonnage 2 à 3 fois
Nose :
Aromatique et généreux sur des fruits bien mûrs
Palate :
Expressive, ample et fruitée grâce à une sur-maturité des raisins légèrement boisée
Drink from :
2018
Drink before :
2022
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : À déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

Customers ratings

3.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of Mme PAULE G. Published on 22/06/2019
Rating without reviews of M. PATRICE R. Published on 17/03/2019
Pouilly-Fuissé is a village appellation in the Mâconnais subregion of Burgundy, in the department of the Saône-et-Loire, with vineyards in the villages of Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson, and Chaintré. As is common in Burgundy, the name Pouilly-Fuissé may be followed on a wine label by the name of the climat (vineyard site) where the wine was grown. Some of these climats are, ...
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