Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Nouveau millésime, le 2013 était noté : RVF 16,5/20, Jancis Robinson 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Le terroir très caillouteux du 1er Cru Murgers des Dents de Chien confère à ce Saint-Aubin une grande minéralité. On retient particulièrement la fraîcheur sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes, typiques des grands Chardonnay de Bourgogne.

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Winery :
Domaine Françoise et Denis Clair
Name of the wine :
1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
Vintage :
2014
Appellation :
Saint-Aubin
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Very chalky with a lot a white stones
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Crushing before pneumatic pressing. Alcoholic and malolactic fermentation in barrels.
Alcohol content :
13 %
Aging :
About 10 months in barrels (with 20% of new oak)
Production :
7.000 bouteilles
Nose :
Pure and finely fruity
Palate :
Fresh and mineral. Great complexity with notes of citrus and white flowers. Long and fine at the end.
Drink from :
2015
Drink before :
2022
Serve :
At 10-12°C
Food pairing : Goes very well with lobster, crayfish, monkfish, John Dory...
More informations about le Domaine Françoise et Denis Clair and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2016) : 15,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2016) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Une famille très unie, beaucoup de générosité de coeur, un goût inné pour la saveur juste, de belles vignes sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin et de Santenay, tout cela explique la réussite constante de ce domaine depuis près de vingt ans. Les blancs de Saint-Aubin sont certainement parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2016) : 16,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. "Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon père, qui dès les années 80 avait une excellente maîtrise des rouges", explique-t-il. Leurs grands terroirs de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) conjuguent des notes de craie sucrée, de la maturité et de la densité, sans perdre la fraîcheur, signature de Saint-Aubin. Les blancs, sont fins et cristallins. Les rouges font partie des plus séduisants de Santenay. La famille Clair a été parmi les premiers à comprendre les avantages du refroidissement des raisins pour extraire le maximum de leur potentiel aromatique. Les raisins sont récoltés sur des terroirs de permier ordre.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated (guide 2015) : 16/20 (Millésime 2013)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2016) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Créé par Françoise et Denis Clair en 1986 à partir de 5 ha, ce domaine souvent en vue pour ses saint-aubin et ses santenay couvre aujourd'hui 14 ha, avec une petite activité de négoce en complément. Le fils Jean-Baptiste, arrivé en 2000, assure les vinifications depuis 2011.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. DAVID B. Published on 12/08/2016
The Saint-Aubin AOC is an appellation village of the Côte de Beaune in Côte-d'Or. It includes 20 climats classified as Premier Cru. Saint-Aubin is a wine-producing village in the south of the Côte de Beaune, in the heart of the Côte des Blancs, between Chassagne and Puligny and a close neighbour of Montrachet. This village appellation includes around twenty premier crus divided into ...
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