Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.3/5 by 30 customers
Ce blanc représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon ! Un vin tout en fraîcheur, s'ouvrant sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Sauvignon
Vintage :
2015
Appellation :
Saint-Bris
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Limestone soils from Portlandian, higher and middle Kimmeridgean
Harvest :
Partly hand picked
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Alcoholic fermentation in vats. No malo lactic fermentation
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
4 months on fine lees in vats
Appearance :
Light and bright colour
Nose :
Full of freshness on white blossom, citrus and blackcurrant buds
Palate :
Freshness and lightness with a lemon long-lasting
Drink from :
2016
Drink before :
2018
Open :
1/4 hour before
Serve :
At 12-13°C
Food pairing : To be enjoyed as an aperitif or also with cold dishes...
More informations about La Chablisienne and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

3.3/5
by 30 reviews
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Rating and review of M. LAURENT K. Published on 25/01/2019
parfait pour l'apéro. bon q/p
Rating and review of M. ALAIN D. Published on 26/10/2018
Belle fraîcheur. On peut rechercher plus typé sauvignon, ici c'est discret mais ça ne manque pas de classe. Et le prix est très raisonnable.
Rating and review of M. FREDERIC B. Published on 12/09/2018
1° sur 3 en mai 2018 : pas mal, beau nez, bouche citronnée agréable mais un peu court. A boire.
Rating and review of M. FRED S. Published on 19/04/2018
Simple
Rating and review of Mme ANNE SOPHIE B. Published on 06/11/2017
Un sauvignon frais et équilibré, sans trop d'acidité. Parfait en apéritif, avec des fruits de mer ou un poisson en sauce. Excellent rapport qualité prix.
Rating without reviews of M. GUY C. Published on 10/11/2019
Rating without reviews of M. SYLVAIN B. Published on 06/11/2019
Rating without reviews of M. JEAN CHRISTOPHE H. Published on 05/11/2019
Rating without reviews of M. LAURENT P. Published on 26/08/2019
Rating without reviews of M. NICOLAS B. Published on 25/06/2019
Rating without reviews of M. GIUSEPPE R. Published on 21/05/2019
Rating without reviews of M. JEAN MICHEL B. Published on 07/04/2019
Rating without reviews of M. LEONARD C. Published on 12/02/2019
Rating without reviews of M. VINCENT W. Published on 09/01/2019
Rating without reviews of M. SYLVAIN M. Published on 06/12/2018
Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 19/11/2018
Rating without reviews of M. ETIENNE M. Published on 26/10/2018
Rating without reviews of M. HERVE R. Published on 07/10/2018
Rating without reviews of M. YANNICK L. Published on 26/09/2018
Rating without reviews of M. DIDIER J. Published on 29/07/2018
Rating without reviews of M. JEAN MICHEL P. Published on 05/06/2018
Rating without reviews of M. ALAIN L. Published on 03/06/2018
Rating without reviews of M. JEAN LUC L. Published on 29/05/2018
Rating without reviews of Mme MARIE HELENE G. Published on 21/05/2018
Rating without reviews of M. FABIEN M. Published on 02/04/2018
Rating without reviews of M. THIERRY S. Published on 04/03/2018
Rating without reviews of M. ROLAND A. Published on 27/02/2018
Rating without reviews of M. LAURENT L. Published on 04/12/2017
Rating without reviews of M. GUILLAUME G. Published on 29/10/2017
Rating without reviews of M. PAUL R. Published on 22/10/2017
The Saint-Bris AOC is a village appellation in the Auxerre wine producing area, in the Yonne département. This appellation is solely for white wines produced within the demarcated area of the Saint-Bris appellation. It was created by decree of 10 January 2003 and replaces the earlier Sauvignon Saint-Bris appellation. The Saint-Bris AOC is produced in the following communes: Saint-Bris- ...
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