Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.8/5 by 8 customers
Ce blanc représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon ! Un vin tout en fraîcheur, s'ouvrant sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Sauvignon
Vintage :
2017
Appellation :
Saint-Bris
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols calcaires du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuve (100%). Pas de fermentation malolactique réalisée
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
4 mois sur lies fines, en cuve (100%)
Appearance :
Robe claire et brillante
Nose :
Tout en fraîcheur, fleurs blanches, agrumes et nuances végétales de bourgeon de cassis
Palate :
Fraîcheur et légèreté avec une belle persistance citronnée
Drink before :
2020
Open :
1/4 heure avant
Serve :
À 12-13°C
Food pairing : S'appréciera aussi bien seul à l'apéritif que sur un buffet froid...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

3.8/5
by 8 reviews
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Rating without reviews of M. JOFFREY J. Published on 19/05/2020
Rating without reviews of M. REMY P. Published on 10/04/2020
Rating without reviews of Mme JOSETTE K. Published on 05/01/2020
Rating without reviews of Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Published on 31/10/2019
Rating without reviews of M. BENOITT D. Published on 29/07/2019
Rating without reviews of M. N L. Published on 14/07/2019
Rating without reviews of M. XAVIER D. Published on 08/05/2019
Rating without reviews of M. OLLIVIER D. Published on 19/02/2019
The Saint-Bris AOC is a village appellation in the Auxerre wine producing area, in the Yonne département. This appellation is solely for white wines produced within the demarcated area of the Saint-Bris appellation. It was created by decree of 10 January 2003 and replaces the earlier Sauvignon Saint-Bris appellation. The Saint-Bris AOC is produced in the following communes: Saint-Bris- ...
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