Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 26 customers
Cette jolie cuvée représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon, tout en fraîcheur de fleurs blanches, s'ouvrant sur des arômes d’agrumes avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !

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Winery :
La Chablisienne
Name of the wine :
Sauvignon
Vintage :
2011
Appellation :
Saint-Bris
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon
Terroirs :
Calcaires du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
Age moyen des parcelles : 15 ans
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuve (100%). Pas de fermentation malolactique réalisée
Alcohol content :
12 %
Aging :
4 mois sur lies fines, en cuve (100%)
Appearance :
Robe claire et brillante
Nose :
Tout en fraîcheur de fleurs blanches, d’agrumes avec une prédominance muscatée
Palate :
Confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche
Drink from :
2014
Drink before :
2016
Open :
1/4 heure avant
Serve :
à 12-13°C
Food pairing : Un caractère vivifiant et gouleyant qui en fait un vin idéal comme vin d’apéritif ou vin d’été...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Customers ratings

3.5/5
by 26 reviews
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Rating and review of Mme VERONIQUE D. Published on 01/05/2015
Très frais à l'apéritif.
Rating and review of M. JEAN DANIEL P. Published on 09/11/2014
simple et agréable
Rating and review of M. EMILIEN E. Published on 28/09/2014
Très agréable
Rating and review of M. SYLVAIN J. Published on 03/12/2013
Agréable, bien fait mais ne procure pas une émotion particulière.
Rating and review of M. STEFAN V. Published on 08/11/2013
C'est bien fait, frais, pas trop végétal, un beau Sauvignon ! A l'apéritif, sur une salade ou sur une entrée simple.
Rating and review of M. MATHIEU B. Published on 04/11/2013
Couleur légère, nez discret, belle bouche agréable sur la minéralité, légèrement saline avec une finale soutenu par l'acidité. Le vin est bien en place.
Rating and review of M. ERIC L. Published on 27/09/2013
fraicheur et vivacité, un vin parfait en toutes occasions... j'aurais dû en acheter plus !
Rating and review of M. NICOLAS B. Published on 27/05/2013
facile à boire, mais rien d'exceptionnel ni vraiment parfumé, ni trop acidulé, un bon vin d'apéro
Rating and review of Mme CHRISTINA G. Published on 20/03/2013
Parfait pour l'apéritif.
Rating and review of M. GERARD D. Published on 03/10/2012
Excellent vin fruité et rafraichissant. Un régal pour un prix très compétitif.
Rating without reviews of M. ANDRE J. Published on 30/03/2018
Rating without reviews of M. ERIC C. Published on 22/11/2015
Rating without reviews of M. GUY L. Published on 11/09/2015
Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 07/07/2015
Rating without reviews of M. HERVE W. Published on 18/11/2014
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE M. Published on 28/09/2014
Rating without reviews of M. SYLVAIN G. Published on 28/09/2014
Rating without reviews of M. OLIVIER S. Published on 27/09/2014
Rating without reviews of Mme MARIE A. Published on 31/07/2014
Rating without reviews of M. SENTIS R. Published on 19/02/2014
Rating without reviews of M. FRANCK R. Published on 19/02/2014
Rating without reviews of M. BERNARD L. Published on 14/11/2013
Rating without reviews of M. JEAN BAPTISTE V. Published on 29/10/2013
Rating without reviews of Mme KAMILYA J. Published on 26/02/2013
Rating without reviews of M. MARC S. Published on 26/12/2012
Rating without reviews of M. PIERRE YVES C. Published on 03/10/2012
The Saint-Bris AOC is a village appellation in the Auxerre wine producing area, in the Yonne département. This appellation is solely for white wines produced within the demarcated area of the Saint-Bris appellation. It was created by decree of 10 January 2003 and replaces the earlier Sauvignon Saint-Bris appellation. The Saint-Bris AOC is produced in the following communes: Saint-Bris- ...
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