Burgundy
Red wine
per unit
Drink or Keep

Le Santenay rouge issu de plusieurs parcelles du village se présente dans une robe profonde, obtenu après une macération de 3 à 4 semaines et un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Son nez charmeur délivre des arômes de cerise noire et d'épices. La bouche est puissante, marquée par des tanins robustes. Cuvée de caractère !

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Winery :
Domaine Prieur-Brunet
Vintage :
2016
Appellation :
Santenay
Origin :
Burgundy
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot Noir
Terroirs :
En haut de coteau au dessus de Santenay
Harvest :
Manuelles en petites caisses
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Tri manuel, égrappage, macération en cuve bois ou inox ouverte 3 à 4 semaines, pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
18 mois en fûts dont 1/3 neufs
Appearance :
Robe grenat profond
Nose :
Arômes de cerise noire et d'épices
Palate :
Corsée aux tanins robustes
Drink before :
2025
Serve :
À 16-17°C
Food pairing : S'accordera parfaitement avec du thon rouge grillé, tataki de bœuf, terrines (lapin, porc), une fondue bourguignonne, pintade au four, des fromages à pâtes dures...
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Santenay is a village appellation of the Côte de Beaune in the Côte d'Or and is produced in the communes of Santenay and Remigny. This appellation, created in 1937, includes 12 climats classified as Santenay Premier Cru: La Comme, Les Gravières, Clos de Tavannes, Beauregard, Clos Faubard, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passetemps, La Maladière, Grand Clos Rousseau and Clos Rousseau ...
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