Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 2 customers
Notes : Bettane & Desseauve 14/20, Médaille d'Or Concours des Vins Elle à Table 2018
Ce 1er Cru issu de la Côte des Blanc se compose d'une base de 50% de vin en Solera (vin de réserve depuis 2004) et du vin de l'année. Cette part apporte complexité et vinosité à cette cuvée. L'équilibre entre les fines bulles délicates, la fraîcheur apportée par une belle minéralité et des notes de fleurs blanches séduit. S'en suivent des arômes de beurre frais et de brioche, dans une finale élégante et délicate. À découvrir !

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Winery :
Champagne Colin
Name of the wine :
1er Cru Blanche de Castille Brut Blanc de Blancs
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle Champenoise, fermentation malo-lactique, 50% de réserve perpétuelle (depuis 2004) et 50% de vin de l’année (soumis à fluctuation).
Alcohol content :
12 %
Residual sugar :
7.5 g/L
Aging :
24 mois minimum de vieillissement sur lies et 6 mois après dégorgement
Appearance :
Robe jaune clair, mousse fine et de bonne persistance
Nose :
Arômes délicats de fleurs blanches magnifiés par des notes de fruits d’été
Palate :
Fine et délicate, attaque fraîche notes de beurre frais et de brioche. Légère vinosité intéressante apportée par les 50% de solera. Finale sur une tonalité minérale.
Drink before :
2025
Serve :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera à l’apéritif mais également avec des langoustines, écrevisses, Saint-Jacques et poissons crémés...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About this wine : Nez sur les fleurs blanches et les agrumes, bouche dynamique avec une aromatique briochée.

About the vineyard : La majeure partie du domaine de 11 hectares se situe dans la prestigieuse côte des Blancs, à Vertus, Bergères-les-Vertus et Cuis, classés en premier cru, à Cramant et Oiry, classés en grand cru et à Sézanne. Le reste du vignoble plus excentré se situe à Venteuil, dans la vallée de la Marne et à Dormans.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Le premier de la lignée cultivait la vigne en 1829. Dans les années 1990, les frères Colin, Richard et Romain, quittent la coopérative pour lancer leur champagne. Ils disposent de 10 ha de vignes implantées pour l'essentiel dans la Côte des Blancs, avec des parcelles dans le Sézannais et la vallée de la Marne.

Customers ratings

3.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. CLAUDE S. Published on 23/08/2019
Rating without reviews of Mme FRANCOISE R. Published on 07/08/2019
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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