Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Gault Millau 19/20, Bettane et Desseauve 18/20, RVF 17,5/20
"Le 1997, que beaucoup de maisons ont vite commercialisé, prend ici toute sa dimension, dans un style plein, accompli, serein : une plénitude que l'on savourera dès cet hiver." (Guide des meilleurs vins de France 2009 – RVF). Un grand champagne d'amateur, vineux et de garde !

Présentation de la cuvée : Les plus belles cuvées de la maison Jacquesson proviennent de l'assemblage des meilleurs Grands Crus, auxquels s'ajoutent parfois les plus belles parcelles de Dizy, classées Premiers Crus. La cuvée millésimée 1997 est une alchimie magique qui réunit des pinots noirs de la parcelle d'Ay Vauzelle Terme, de Verzenay, et des chardonnays d'Oiry Champ Braux, d'Avize et de Chouilly.

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Winery :
Champagne Jacquesson
Name of the wine :
Brut millésimé
Vintage :
1997
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Terroirs :
Socle crayeux perméable
Harvest :
Manuelles et tri à la vigne et au chai dans des cagettes
Viticulture :
Methodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vinification :
En oudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Alcohol content :
12 %
Aging :
8 à 10 mois en foudres de chêne
Production :
8086 bouteilles
Appearance :
Robe pâle aux reflets dorés
Nose :
Fin et frais sur des parfums d'agrumes et une touche minérale
Palate :
Ronde et subtile, bien équilibrée alliant ampleur et vinosité. Jolie finale, longue, harmonieuse et puissante.
Drink from :
2008
Drink before :
2015
Serve :
En bouteille à 11°C
Food pairing : A déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueule feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un turbot sauce mousseline, des poissons de rivière...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

About the vineyard : Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations.  Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut est un numéro (N°735, N°736, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s' appuie sur les caractéristiques de l' année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et de premiers crus.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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