Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 2 customers
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault & Millau 15/20
Dans une robe dorée profonde, Toulette se révèle être une cuvée très expressive, dotée d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud. La bouche est élégante, crémeuse et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale. Une certaine idée de l'élégance champenoise !

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Winery :
Champagne Janisson Baradon
Name of the wine :
Toulette Blanc de Blancs
Vintage :
2010
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, terroirs d’Epernay Parcelle Toulette, vigne de 1947
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée : vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)
Vinification :
Sans fermentation malolactique, vinification en petits fûts.
Alcohol content :
12 %
Aging :
13 mois en petits fûts de chêne
Appearance :
Belle robe dorée et profonde
Nose :
Très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Palate :
Élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Drink from :
Drink before :
2028
Open :
1/4 d'heure avant
Serve :
À 10°C - il peut être carafé juste avant service
Food pairing : À déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 15,5/20 (Millésime 2008) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 15/20 (Millésime 2008) (Très bon)
Vineyard rated : 1*Étoile (Production sérieuse)

About the vineyard : Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Customers ratings

5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. KEVIN V. Published on 09/01/2020
Rating without reviews of M. ARNALDO T. Published on 27/11/2019
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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