Champagne
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 3 customers
Notes : Gault Millau 17/20, Guide Revel 17/20, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Brioche, noisettes, suavité réglissée et trame puissante: ce champagne assume bien son classement de grand cru. Le dosage n'efface en rien la minéralité, que le millésime riche enveloppe. Un champagne de fruit et de terroir. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Assurément un Grand Cru d'excellence !
 

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Winery :
Champagne Janisson Baradon
Name of the wine :
Grand Cru
Vintage :
2005
Appellation :
Champagne
Origin :
Champagne
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Terroirs de Chouilly et Cramant
Harvest :
100% manuelles
Viticulture :
Culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vinification :
Sans fermentation malolactique, vinification en petits fûts
Alcohol content :
12 %
Aging :
En petits fûts
Appearance :
Belle robe or à reflets verts
Nose :
Sur des arômes anisés, de poire puis de pomme verte
Palate :
Suavité réglissée et trame puissante: ce champagne assume bien son classement de grand cru
Drink from :
2012
Drink before :
2015
Open :
Et servir !
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : A déguster à l'apéritif, idéal pour accompagner tout un repas...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Il comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne. Ils pratiquent l’enherbement afin de faciliter la vie biologique des sols. Ils ont modernisé intelligemment le style des vins. Cette année encore les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des vins au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Avec un vignoble implanté sur les coteaux cernant Epernay, les deux frères Maxence et Cyril Janisson, à la suite de leur père Richard, élaborent des champagnes d’une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs, surtout dans la gamme des déclinaisons de trois parcellaires élaborés sans "malo" et faiblement dosés (environ 2g/l) qui offrent davantage de finesse et de personnalité : Toulette, un chardonnay musclé planté en 1947 vinifié en fût, Tue-Boeuf en pinot noir et Conges en pinot meunier seront disponibles à l'automne 2016 et une nouvelle cuvée assemblant les sept cépages champenois arrivera courant 2017. Pour déguster l'ensemble des vins, une boutique Janisson-Baradon a vu le jour place de la République, au pied de l'avenue de Champagne à Epernay.

Customers ratings

4/5
by 3 reviews
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Rating without reviews of M. PIERRE D. Published on 25/07/2018
Rating without reviews of M. PIERRE ANDRE F. Published on 18/05/2016
Rating without reviews of M. FRANCOIS V. Published on 05/05/2013
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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