Chile
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : James Suckling 98/100, Robert Parker 92/100, Jancis Robinson 16,5/20
« Un rouge phénoménal aux arômes de mûres, de réglisse, de bois de sandal et de pierres chaudes qui se développent en notes de boîte à cigar et de thé. Charpenté, incroyable complexité et concentration, il y a aussi de l'agilité et de l'espièglerie dans ce vin. Long, fascinant et équilibré. Il vous parle. Le meilleur Sena de tous les temps (l'oenologue et le propriétait sont d'accord). Il y a là une merveilleuse pureté et élégance. Elaboré à partir de raisins cultivés biodynamiquement. » (James Suckling 2014)

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Winery :
Seña
Vintage :
2012
Appellation :
Vallée de l'Aconcagua
Origin :
Chilean
Colour :
Red wine
Grape Variety :
52% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenere, 12% Merlot, 7% Malbec, 6% Petit Verdot
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique
Vinification :
Fermentation en cuve inox à 24-28°C, suivant les cépages et le niveau d'extraction souhaité. Remontages 3 fois par jour. Macération de 9 à 40 jours pour le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et le Carmenere, 6 à 8 jours pour le Petit Verdot
Aging :
Pendant 22 mois à 70% en barriques neuves
Appearance :
Robe pourpre foncée
Nose :
Arômes de fruits noirs mûrs, de tabac et de boisé
Palate :
Charnue et complexe. Bel équilibre entre acidité et tanins. Texture soyeuse. Longueur pure et élégante.
Drink from :
2015
Drink before :
2022
Open :
1h avant
Serve :
En carafe à 16-18°C
Food pairing : Accompagnera très bine un carré d'agneau, un filet de boeuf, des cailles sautées à la poêle, un magret de canard rôti, ou un jarret d'agneau confit
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2014) : 92/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Sena 2012 provient d'un vignoble frais sur un coteau rocailleux avec de l'argile, au milieu de la Vallée de l'Aconcagua, où l'influence de l'Océan Pacifique est toujours présente. Ce vin a toujours été un assemblage, et en 2012 il s'agit de Cabernet Sauvignon, de Carmenere, de Merlot, de Malbec et de Petit Verdot. Vif et droit, mêlant arômes de fruits rouges, c'est aussi un vin à la robe brillante. Il présente des notes de fruits noirs mûrs et des notes balsamiques sous la forme de tabac, de cèdre. La bouche est charnue, l'acidité et la fraîcheur sont belles et les tanins sophistiqués, polis et fins. C'est encore un vin jeune, mais sa texture soyeuse le rende buvable dès maintenant, même si la complexité devrait arriver avec le temps.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20

About this wine : Pourpre foncé. Cabernet doux, élégant et mûr. Aucune note de sous-maturité. Bel équilibre. Juste une pointe de dureté mais vraiment bien élaboré.

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La Vallée de l'Aconcagua se situe à 65 kms au Nord de la capitale du Chili : Santiago. Au pied du Mont Aconcagua, point culminant de l'Amérique à 6956 m d'altitude, la Vallée de l'Aconcagua est sujette à la climat méditerranéen. S'étendant d'Est en Ouest, on distingue deux types de sols : plutôt argilo-sableux à l'Est et argilo-granitique à l'Ouest.Surtout connue pour ses ...
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