Chile
White wine
per unit
Drink or Keep

Discret au premier nez, ce Chardonnay s'exprime ensuite sur des notes gourmandes de fruits blancs et de raisin frais. La bouche est équilibrée entre fruité croquant et acidité. Laissez lui une heure après l'ouverture pour exprimer pleinement sa générosité. Un très bon rapport qualité prix du Chili !

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Winery :
Cousiño Macul
Name of the wine :
Chardonnay
Vintage :
2015
Appellation :
Vallée de Maipo
Origin :
Chilean
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation en cuve inox pendant 20 jours à 13°C
Alcohol content :
13.5 %
Aging :
Quelques mois en cuve
Appearance :
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nose :
Arômes plaisant de pomme verte, de pêche blanche
Palate :
Acidité rafraichissante et croquante. Elégante
Drink from :
2016
Drink before :
2018
Open :
1h avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : S'appréciera sur un ceviche, des sushis et sashimis, des viandes blanches...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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La Vallée de Maipo est l'une des plus importantes régions de production du Chili. Elle est aussi la plus ancienne : les  premières vignes y ont été plantées dans les années 1540, avec un réel développement de la viticulture aux XIXe siècle. Situé juste au Sud de Santiago, la capitale, le Vallée de Maipo est le berceau de certains des plus prestigieux domaines du pays. ...
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