Greece
White wine
per unit
Drink or Keep

Produit traditionnel grec, le Retsina est issu d'un ajout de résine de pin au moût de Roditis - un cépage blanc du Péloponnese.  Le Ritinitis Nobilis de Gaia se distingue pour l'équilibre de ses arômes : la résine de pin domine, soutenue par des notes d'agrumes apportées par le Roditis. Un vin frais à déguster à l'apéritif ou sur des mezedes (tapas grecs). Pour les amateurs de découverte ! 

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Winery :
Gaia Wines
Name of the wine :
Ritinitis Nobilis
Appellation :
Retsina
Origin :
Greece
Colour :
White wine
Grape Variety :
Roditis, Pine resin
Terroirs :
On the hills around Corinth
Harvest :
At full ripeness
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Pine resin added to the must of Roditis during fermentation
Alcohol content :
12 %
Aging :
Elegant and refreshing. Pine resin flavours and a good acidity
Appearance :
Pale yellow colour
Nose :
Typical aromas of pine resin
Palate :
Belle présence de sève de pin, très aromatique, ample et droite
Drink before :
2019
Serve :
At 8-10°C
Food pairing : To be enjoyed on its own as an aperitif or with mezedes (Greek tapas)
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Les Meilleurs Vins de Grèce (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : (Les Meilleurs Vins de Grèce) Lean Karatsalos et Yannis Paraskevopoulos dirigent ce domaine créé en 1994 et considéré comme l’un des plus prometteurs de Grèce. La production se décline ici sur deux secteurs viticoles. L’un dans les Cyclades, sur l’île de Santorin, dans la zone d’ Episkopi, avec un vin blanc à base d’ Assyrtiko. Cette île volcanique permet à ce cépage local, très fruité dans sa jeunesse, de gagner en minéralité avec l’âge. L’autre dans le Péloponnèse, à Koutsi, un petit village où le domaine a implanté sa cave en 1997. Dans cette région, au coeur de l’appellation Nemea, il produit des vins de pays en blanc comme en rouge, toujours composés de cépages autochtones tels le Rhoditis et le Moshofilero, aux baies roses et l’ Aghiorghitiko ou Saint Georges, aux petites grappes noires .

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Le Retsina est le vin traditionnel grec le plus connu. Il le fut pendant longtemps au point que sa réputation ― pas toujours positive ― portait ombrage à des vins grecs et à d'autres vins grecs. Le Retsina est produit sans interruption depuis des millénaires comme cella est prouvé par d'innombrables découvertes archéologiques et de nombreuses références écrites faisant é ...
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