Jura
White wine
per unit
Drink or Keep

4.3/5 by 6 customers
Nouveau millésime, le 2005 était noté : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel)
Un Vin de Paille où le confit domine au nez, agrémenté de notes de fruits secs, de figue, d'abricot, de coing. Il offre beaucoup de concentration, une pointe de vivacité, ainsi qu'une bonne persistance en bouche. Le vin fait « la queue de Paon »…

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Winery :
Domaine Rolet
Name of the wine :
Vin de Paille
Vintage :
2006
Appellation :
Arbois
Origin :
Jura
Colour :
White wine
Grape Variety :
40% Chardonnay, 40% Savagnin, 20% Poulsard
Terroirs :
Marnes compactes des coteaux de Montigny
Harvest :
Manuelles avec un maximum de maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle et soignée
Vinification :
Lente dessication afin que le moût atteigne le degré requis, c’est une fermentation lente qui commence ensuite
Alcohol content :
16 %
Residual sugar :
60 à 100 g/L
Aging :
24 mois en barriques
Appearance :
Belle couleur ambrée
Nose :
Le confit domine, des notes de fruits secs, de figue, d'abricots, de coing
Palate :
Beaucoup de concentration, une pointe de vivacité, une bonne persistance, le vin fait « la queue de Paon »
Drink from :
2014
Drink before :
2060 et plus
Open :
1 heure avant
Serve :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Très belle expression d’un grand millésime, il fera merveille à l’apéritif, en accompagnement du foie gras, un dessert ou seul pour le plaisir...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2011) : 16,5/20 (millésime 2005) (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2011) : 3***Étoiles (millésime 2005) (Vin exceptionnel)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard :

Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 16,5/20 (millésime 2005) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.

Customers ratings

4.3/5
by 6 reviews
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Rating without reviews of M. JORIS L. Published on 08/01/2017
Rating without reviews of M. KEVIN V. Published on 19/12/2015
Rating without reviews of M. BALLON M. Published on 24/12/2014
Rating without reviews of Mme MARIE CLAUDE D. Published on 09/10/2014
Rating without reviews of M. DENIS B. Published on 07/10/2014
Rating without reviews of M. FRANCOIS D. Published on 28/09/2014
The appellation Arbois was officially declared on May 15th, 1936, making it the first wine appellation in France. The production zone for Arbois extends across the communes of Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans, and Villette-lès-Arbois, all in the Jura department in ...
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