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Domaine Badoz - Vin Jaune Les Roussots 2011
Côtes du Jura - White wine
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Jura
White wine
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Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
«Le Savagnin a mené pour le meilleur ses racines au coeur des marnes bleues du lieu-dit Les Roussots. La noix capte tout de suite notre attention au nez : on la sent tout juste énoisée, accompagnée de notes tout aussi subtiles comme la noisette ou le beurré. La bouche apparaît à la fois vive, ample et puissante, offrant une belle matière encore sur la réserve, comme assise sur un fond minéral au fort potentiel. Une très belle finale épicée clôt une dégustation prometteuse.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
«Le Savagnin a mené pour le meilleur ses racines au coeur des marnes bleues du lieu-dit Les Roussots. La noix capte tout de suite notre attention au nez : on la sent tout juste énoisée, accompagnée de notes tout aussi subtiles comme la noisette ou le beurré. La bouche apparaît à la fois vive, ample et puissante, offrant une belle matière encore sur la réserve, comme assise sur un fond minéral au fort potentiel. Une très belle finale épicée clôt une dégustation prometteuse.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Winery :
Domaine Badoz
Name of the wine :
Vin Jaune Les Roussots
Vintage :
2011
Appellation :
Côtes du Jura
Origin :
Jura
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Savagnin
Terroirs :
Argilo-calcaire riche en marnes bleues
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Levures indigènes
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
En fût de chêne pendant 6 ans en caves sèches (caves en sous-sols en pierres naturelles)
Appearance :
Jaune or
Nose :
Noix, amande, rancio (notes d'oxydation)
Palate :
Arômes typiques du vin jaune : noix, amande, pain d'épice
Drink from :
2018
Drink before :
2030+
Serve :
À 15°C
Food pairing :
S'accompagnera avec du Comté et des noix, des escargots, une croûte aux morilles ainsi que des poissons comme de la truite, des écrevisses, des cuisses de grenouille...
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le Domaine Badoz and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Wine rated (guide 2019) :
16/20
(Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) :
1*Star
(A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))
About the vineyard : Formé en Bourgogne, Benoît Badoz a pris le large pour parfaire ses connaissances, de Bordeaux à l'Australie en passant par la Californie. Revenu en 2000 sur les terres paternelles de Poligny - sa famille y cultive la vigne depuis 1625 - ce quadra dynamique a repris les dix hectares, dont 65 % plantés en blanc, désormais cultivés en culture biologique (certification pour le millésime 2019). Le vignoble a la particularité de n'occuper qu'un terroir, celui des Roussots et des Grands Roussots, mais aux sous-sols très variés d'argiles, de calcaires et de marnes. Une partie négoce, en achat de raisins sur huit hectares, complète la production du domaine, surtout pour les crémants. Entreprenant, Benoît Badoz expérimente de nouvelles cuvées et a ouvert, avec son cousin, fin 2013, un magasin de vins et fromages sur la place de Poligny.
Le Guide Hachette des Vins
Wine rated (guide 2019) :
2*Coup de Coeur
(Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2019) :
Wines regularly rewarded
(The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)
About this wine :
Le Savagnin a mené pour le meilleur ses racines au coeur des marnes bleues du lieu-dit Les Roussots. La noix capte tout de suite notre attention au nez : on la sent tout juste énoisée, accompagnée de notes tout aussi subtiles comme la noisette ou le beurré. La bouche apparaît à la fois vive, ample et puissante, offrant une belle matière encore sur la réserve, comme assise sur un fond minéral au fort potentiel. Une très belle finale épicée clôt une dégustation prometteuse.
About the vineyard :
Dix générations de Badoz se sont succédées sur ce domaine de 10 ha, dont les caves sont situées dans la petite ville de Poligny, qui sait si bien marier production viticole et affinage de fromage Comté. benoît a pris la succession de son père en 2003 et engagé la conversion bio en 2016.
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Created by decree of 31 July 1937, the Côtes du Jura is the largest of the Jura appellations. The Côtes du Jura AOC extends from the north to the south of the region, resulting in a number of contrasting terroirs. Because of this, there are a variety of different expressions of the Jura grape varieties for the wine drinker to explore. The current production area of Côtes du Jura ...
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