Jura
White wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 6 customers
Note : Robert Parker 91/100
Cette cuvée parcellaire de Savagnin est un monopole du domaine Berthet-Bondet. Elevé un an en cuve à l'abri de l'air, Savagnier présente des arômes fruités typiques du cépage mais aussi une très belle finesse minérale, représentative de ce terroir. Un blanc à apprécier aussi bien à l'apéritif que sur des crudités ou des poissons.

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Winery :
Domaine Berthet-Bondet
Name of the wine :
Savagnier
Vintage :
2016
Appellation :
Côtes du Jura
Origin :
Jura
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Savagnin
Terroirs :
On the village Savagnier (Monopole)
Harvest :
At full ripeness
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
Traditional
Alcohol content :
13 %
Aging :
12 months in closed tanks
Organic wine :
Yes
Nose :
Citrus and exotic fruits aromas
Palate :
Fruity with a great mineral freshness
Drink from :
2016
Drink before :
2020
Serve :
At 12°C
Food pairing : To be enjoyed with crudeness, fish, or also as an aperitif
More informations about le Domaine Berthet-Bondet and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 91/100 (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine certifié bio de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Hélène, la fille de Jean, y travaille en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l'expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies dans le domaine des rouges et blancs ouillés, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine.

Customers ratings

3.7/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. BERTRAND C. Published on 04/08/2019
Robe or assez soutenu, nez agrumes et minéral, belle matière, plein avec finale tendue.
Rating and review of Mme ANNE SOPHIE B. Published on 20/10/2018
Un excellent vin blanc, intense et minéral.
Rating without reviews of M. CHRISTIAN C. Published on 17/07/2019
Rating without reviews of Mme MARIE L. Published on 08/12/2018
Rating without reviews of M. N L. Published on 03/10/2018
Rating without reviews of M. NICOLAS D. Published on 22/09/2018
Created by decree of 31 July 1937, the Côtes du Jura is the largest of the Jura appellations. The Côtes du Jura AOC extends from the north to the south of the region, resulting in a number of contrasting terroirs. Because of this, there are a variety of different expressions of the Jura grape varieties for the wine drinker to explore. The current production area of Côtes du Jura ...
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