Jura
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 88-89+/100, RVF 14/20
« Assemblage de 75% de Pinot Noir et de 25% de Poulsard que je n'avais jamais goûté auparavant. La Queue du Renard 2018 a été dégustée avant mise en bouteille. C'est un rouge fruité issu d'un millésime à rendement élevé et de bonne qualité. [...] La macération a duré dix jours et l'élevage a été réalisé exclusivement en acier inoxydable. Le vin a une bonne pureté de fruit, il est droit et bien équilibré. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Encore un joli millésime !

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Winery :
Domaine Berthet-Bondet
Name of the wine :
La Queue au Renard
Vintage :
2018
Appellation :
Côtes du Jura
Origin :
Jura
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Terroirs :
Sur la commune de Passenans
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Table de tri, macération courte (environ une semaine) des baies entières égrappées
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
12 mois en cuves inox
Organic wine :
Yes
Nose :
Arômes de fruits mûrs (cerise noire)
Palate :
Sur le fruit, sèche et bien équilibrée
Drink before :
2024
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : S'appréciera avec des charcuteries, viandes fumées, grillées, plats salés-sucrés
More informations about le Domaine Berthet-Bondet and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine certifié bio de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Hélène, la fille de Jean, y travaille en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l'expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies dans le domaine des rouges et blancs ouillés, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2019) : 88-89+/100 (Très bon vin)

About this wine : Assemblage de 75% de Pinot Noir et de 25% de Poulsard que je n'avais jamais goûté auparavant. La Queue du Renard 2018 a été dégustée avant mise en bouteille. C'est un rouge fruité issu d'un millésime à rendement élevé et de bonne qualité. L'été était très long et les plantes portaient beaucoup de fruits. Ainsi, les fruits ont mis plus de temps à mûrir et ont également pris plus de temps à être récoltés avec une fermentation à bon rythme. La macération a duré dix jours et l'élevage a été réalisé exclusivement en acier inoxydable. Le vin a une bonne pureté de fruit, il est sec et bien équilibré.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

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Created by decree of 31 July 1937, the Côtes du Jura is the largest of the Jura appellations. The Côtes du Jura AOC extends from the north to the south of the region, resulting in a number of contrasting terroirs. Because of this, there are a variety of different expressions of the Jura grape varieties for the wine drinker to explore. The current production area of Côtes du Jura ...
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