Jura
White wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 19 customers
Notes : Gault Millau 17/20
« C'est bon, rafraîchissant, avec un nez frais d'agrumes, avec du pamplemousse et des notes florales. En bouche c'est la vivacité qui prime, avec la finesse et une douce amertume jusque dans la persistante finale. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Un blanc très vif en bouche, et pourvu d'une belle finesse et de beaucoup de persistance en finale...

 

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Winery :
Domaine Berthet-Bondet
Name of the wine :
Tradition
Vintage :
2009
Appellation :
Côtes du Jura
Origin :
Jura
Colour :
White wine
Grape Variety :
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroirs :
Graviers marnes
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée avec travail du sol et enherbement depuis 1993. Conversion en agriculture biologique depuis 2010
Alcohol content :
13 %
Aging :
2 ans en fût non ouillé sous voile de levures
Appearance :
Belle robe doré
Nose :
Exprime une gamme aromatique qui penche vers les agrumes, avec du pamplemousse et des notes florales
Palate :
Très vive, et pourvue d'une belle finesse et beaucoup de persistance en finale
Drink from :
2013
Drink before :
2018
Open :
1 heure avant
Serve :
à 14°C
Food pairing : A déguster sur des poissons fumés (haddock), des plats persillés (escargots), des grenouilles, des viandes blanches avec crème et champignons (morilles), des plats épicés (curry), des plats au fromage, du Comté...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine certifié bio de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Hélène, la fille de Jean, y travaille en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l'expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies dans le domaine des rouges et blancs ouillés, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine.

Customers ratings

3.7/5
by 19 reviews
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Rating and review of M. SERGE J. Published on 28/03/2015
Pas préparé à ce vin particulier ,je n'ai pas pu surement l'apprecier à sa juste valeur :à revoir
Rating and review of M. J M G. Published on 19/10/2014
pas convaincu par le mélange chardonnay savagnin. Le pur savagnin est plus interessant.
Rating and review of M. FREDERIC R. Published on 12/11/2013
Une valeur sûre.
Rating and review of M. FRANCOIS G. Published on 24/09/2013
très bien! les 30% de savignin lui donne la spécificité du terroir jurassien tout en finesse.
Rating and review of M. CLAUDE D. Published on 04/07/2013
Un instant de bonheur avec des œufs florentine!...
Rating without reviews of M. FRANCOIS B. Published on 07/08/2019
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS D. Published on 08/06/2018
Rating without reviews of M. THOMAS M. Published on 13/12/2016
Rating without reviews of M. FABIEN D. Published on 11/08/2015
Rating without reviews of M. N L. Published on 03/01/2015
Rating without reviews of M. OLIVIER P. Published on 28/10/2014
Rating without reviews of M. JEAN PAUL G. Published on 17/02/2014
Rating without reviews of M. DIDIER J. Published on 21/12/2013
Rating without reviews of Mme SEVERINE K. Published on 15/10/2013
Rating without reviews of M. RAMOS J. Published on 06/09/2013
Rating without reviews of M. OLIVIER B. Published on 16/08/2013
Rating without reviews of M. PATRICE C. Published on 18/06/2013
Rating without reviews of M. JEROME G. Published on 15/06/2013
Rating without reviews of M. JEAN LUC G. Published on 23/12/2012
Created by decree of 31 July 1937, the Côtes du Jura is the largest of the Jura appellations. The Côtes du Jura AOC extends from the north to the south of the region, resulting in a number of contrasting terroirs. Because of this, there are a variety of different expressions of the Jura grape varieties for the wine drinker to explore. The current production area of Côtes du Jura ...
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