Jura
Red wine
per unit
Drink or Keep

Ce Pinot noir les Longes Combes est un vin gourmand où se mêlent des notes de mûres, de cassis avec une pointe d'épices. Ses tanins soyeux en font un compagnon idéal pour une pièce de bœuf ou une pierrade. Millésime sur la finesse aromatique, le vigneron nous confie avoir travaillé la trame sur la fluidité. C'est le rouge qui plaira à tous et ravira vos papilles !

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Winery :
Eric et Bérengère Thill
Name of the wine :
Les Longes Combes
Vintage :
2018
Appellation :
Côtes du Jura
Origin :
Jura
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Pinot noir
Terroirs :
Marnes grises et brunes, schistes et éboulis calcaires sur la laine de Gevingey, vignes âgées de 35 ans
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Récolte soigneusement triée, égrappage 100%, fermentation avec levure indigène, cuvaison 14 jours en macération carbonique, sans intrant
Alcohol content :
13 %
Aging :
En cuves
Organic wine :
Yes
Appearance :
Rubis brillant
Nose :
Expressif sur des notes de fruits rouges et cassis
Palate :
Croquante et fraîche avec beaucoup de fruits rouges
Drink before :
2024
Serve :
À 12-14°C
Food pairing : S'accordera parfaitement avec une canette rôtie au four, un carpaccio de thon rouge, un carré de porc rôti, un chapon poché farci ou braisé, un curry de lentilles corail
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

About the vineyard : Éric et Bérengère Thill mènent en agriculture biologique leurs 5 hectares pour réaliser une gamme de vins en monocépages uniquement : fidèle à ses origines alsaciennes, Éric offre ainsi une lecture variétale des terroirs du Jura, notamment ceux du sud. Le résultat manque de régularité, les vins revendiqués nature affichant parfois des notes d'oxydation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Il est alsacien, elle est berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérangère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent dans la partie sud 5,3 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.

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Created by decree of 31 July 1937, the Côtes du Jura is the largest of the Jura appellations. The Côtes du Jura AOC extends from the north to the south of the region, resulting in a number of contrasting terroirs. Because of this, there are a variety of different expressions of the Jura grape varieties for the wine drinker to explore. The current production area of Côtes du Jura ...
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