Jura
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

Note : Bettane & Desseauve 14/20
« Une bulle agile, mûre et fruitée aux notes de noisettes et de fruits jaunes. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Zéro dosage, sans sulfites ajoutés, de belle couleur, ce crémant du Jura, ample et dense et aux nuances de fleurs blanches et d’amande, associe richesse aromatique et persistance en bouche,

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Winery :
Eric et Bérengère Thill
Name of the wine :
Adrian
Vintage :
2016
Appellation :
Crémant du Jura
Origin :
Jura
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire, exposition plein Sud, lieu-dit Montboucon, vignes âgées de 50 ans
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Récolte soigneusement triée, levure indigène, méthode traditionnelle, dégorgement à 18 mois sans liqueur de tirage, sans sulfite
Alcohol content :
12 %
Aging :
18 mois sur lies
Organic wine :
Yes
Appearance :
Or clair
Nose :
Léger, floral et fruité
Palate :
Profondeur et beaucoup de fraîcheur, longue finale crémeuse
Drink before :
2022
Serve :
10-12 °C
Food pairing : Avec sa finale crémeuse, ce crémant se mariera parfaitement à des galettes salées bretonnes au sarrasin, un gratin de crabe, un risotto ai funghi ou autres champignons (bolets, girolles...)
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

About this wine : Une bulle agile, mûre et fruitée aux notes de noisettes et de fruits jaunes.

About the vineyard : Éric et Bérengère Thill mènent en agriculture biologique leurs 5 hectares pour réaliser une gamme de vins en monocépages uniquement : fidèle à ses origines alsaciennes, Éric offre ainsi une lecture variétale des terroirs du Jura, notamment ceux du sud. Le résultat manque de régularité, les vins revendiqués nature affichant parfois des notes d'oxydation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Il est alsacien, elle est berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérangère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent dans la partie sud 5,3 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.

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L'appellation Crémant du Jura a accédé au label AOC en 1995. L'aire d'appellation du Crémant du Jura est la même que celle des vins des appellations Côtes du Jura, d'Artois, de Château-Chalon et de l'Etoile réunies. Toutefois, elle ne concerne que les vins effervescents issus de ces terroirs et dont la tradition remonte au XVIIe siècle. Les cépages utilisent pour les vins Cré ...
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