Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 2 customers
Nouveau millésime, le 2014 était noté : Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14/20
Le Corbières Classique dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs bien mûrs, associé à des arômes de poivre, de cuir et de musc. Onctueux et ample, il offre au palais une structure tannique soyeuse et voluptueuse. 
Une cuvée d'une élégance remarquable !

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Winery :
Domaine de la Cendrillon
Name of the wine :
Classique
Vintage :
2015
Appellation :
Corbières
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%
Terroirs :
Sols sablo-argileux, profonds et bien drainés par des galets calcaires
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage, fermentation à températures contrôlées, extraction douce avec remontages et pigeages, cuvaison de 15 jours
Alcohol content :
14 %
Aging :
En cuve pendant 12 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rubis
Nose :
Bouquet intense de fruits rouges et noirs mûrs associés à des arômes épicés (poivre), de cuir, de musc.
Palate :
Généreuse et onctueuse, tanins soyeux et fondus. Élégante et ample.
Drink before :
2021
Serve :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec du petit gibier, une salade de foie de volaille, une viande rouge rôtie ...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 14/20 (Millésime 2014) (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard :

Les Corbières ne roulent pas les «R» ici. Pas de tanins secs mais un rouge coulant, frais, charnu et fin. Les extractions douces, l'absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent de parvenir à ce résultat. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée Numéro 1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. La cuvée de rosé, minuit, est expressive et rafraîchissante.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 89/100 (Millésime 2014) (Très bon vin)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.

Customers ratings

4/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. ALEXIS P. Published on 18/07/2019
Rating without reviews of M. CHRISTIAN S. Published on 02/07/2019
The vineyards of Corbières stretch from the gates of Carcassonne to the Leucate and from the first foothills of the Pyrenees to the foot of the Montagne Noire. This appellation counts 13,500 hectares (33,360 acres) of vineyards that produce about 550,000 hectoliters of wine annually. The lands of this vast appellation reveal traces of a turbulent geological history. The vines are ...
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