Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : RVF 15/20, Gault Millau 15,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante, le fleuron du domaine !

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Winery :
Château Pech-Latt
Name of the wine :
Tamanova
Vintage :
2011
Appellation :
Corbières
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan
Terroirs :
Sélection des plus belles vignes du millésime, sols sont argilo- calcaires, caillouteux en coteaux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble cultivé en agriculture biologique depuis 1991, certifiée par Ecocert
Vinification :
Naturelle et traditionnelle, les manipulations sont réduites au strict minimum et seules des levures naturelles sont utilisées
Alcohol content :
14,5 %
Organic wine :
Yes
Appearance :
Intense rouge grenat aux jolis reflets violets, limpide et brillantee
Nose :
Des arômes très expressifs de fruits noirs (myrtille, mûre) avec une belle complexité (épices, poivre, réglisse)
Palate :
Très bien structuré, son équilibre est parfait : c’est un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante
Drink from :
2014
Drink before :
2023
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 18°C
Food pairing : Parfait sur un rôti de bœuf, le gibier à plume, les viandes rouges braisées et bien sûr les plateaux de fromages forts…
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Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 15,5/20 (Très bon)
Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About this wine : C'est probablement la cuvée la plus représentative du domaine. Le fruité très prononcé est mis en valeur par un élevage soigné. La bouche est puissante. Cette saveur aromatique intense s'apaisera avec le temps.

About the vineyard : Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2016) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant.

About the vineyard : Cette grande propriété de l’ouest des Corbières, plantée pour moitié en carignan, appartient à la maison de négoce bourguignonne Louis Max. Philippe Mathias, œnologue avisé, a fait magistralement progresser la gamme en développant une viticulture durable (labellisée en bio) et en affichant toujours un souci de précision – trop rare dans la région – dans ses vinifications. Bien mûrs, expressifs et réguliers, les vins rouges allient avec succès confort tactile et franchise de goût.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 14,5/20 (Bon vin)

About this wine : Flatteuse, richement fruitée, élégamment boisée, avec un beau grain de tannin, une chair savoureuse et de la fraîcheur : cette cuvée a tout pour séduire et durer.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 2**Étoiles (Vin remarquable)

About this wine : Dans les Corbières, bien des propriétés sont d'origine monastique ; c'est le cas de Pech-Latt, vaste unité de 135 ha : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, qui détenait déjà des vignes à la fin du VIIIes. Philippe Mathias est aujourd'hui le régisseur de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max. Assemblage par tiers de grenache, de syrah et de carignan, cette cuvée aux nuances violines n'est pas avare de parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, nuancés d'une touche de tabac blond. On retrouve cette richesse aromatique dans un palais rond et harmonieux, construit sur des tanins souples, qui laisse en finale une impression de puissance. On verrait bien cette bouteille sur du gibier en sauce.

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The vineyards of Corbières stretch from the gates of Carcassonne to the Leucate and from the first foothills of the Pyrenees to the foot of the Montagne Noire. This appellation counts 13,500 hectares (33,360 acres) of vineyards that produce about 550,000 hectoliters of wine annually. The lands of this vast appellation reveal traces of a turbulent geological history. The vines are ...
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