Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 4 customers
Notes : Robert Parker 88/100, RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès en blanc s'ouvre sur des notes de fleurs blanches (églantier), de fruits frais à peau blanche (pêche), de fruits secs, de nougat, de fenouil, avec une attaque en bouche franche et nette. On y retrouve le fenouil, le fruit frais. Un très bel équilibre entre l'acidité et la fraîcheur, la finale s'exprime sur le citron Yuzu...

 

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Winery :
Ermitage du Pic Saint Loup
Name of the wine :
Cuvée Sainte-Agnès
Vintage :
2010
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
30% Clairette, 50% Roussanne, 5% Marsanne, 15% Grenache Blanc
Terroirs :
Argilo-calcaire Dolomit
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie, aujourd’hui dans une démarche de certification en agriculture biologique
Vinification :
Vinification traditionnelle en fût de chêne et foudre
Aging :
En fût de chêne et foudre
Appearance :
Robe pâle aux reflets vert
Nose :
Sur des notes de fleurs blanches (églantier), de fruits frais à peau blanche (pêche), de fruits secs, de nougat, de fenouil
Palate :
Attaque franche et nette, on retrouve le fenouil, le fruit frais. Bel équilibre entre l'acidité et la fraîcheur. Finale sur le citron Yuzu
Drink from :
2012
Drink before :
2018
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 12-15°C
Food pairing : A déguster à l'apéritif, sur des poissons, une bouillabaisse...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne en archétype des rouges du Pic Saint-Loup, superbe en 2016.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : La famille Ravaille est une belle référence de l'appellation Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l’exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. Le style charnu des blancs, travaillés à merveille, préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges déroulent également cette chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Customers ratings

3.5/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. LEO B. Published on 02/05/2018
Rating without reviews of M. GUILLAUME D. Published on 13/04/2018
Rating without reviews of M. LAURENT P. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. YOHAN M. Published on 23/02/2013
The Côteaux du Languedoc AOC is a regional appellation which, since a decree of 30 April 2007 extends to all Languedoc and Roussillon AOCs under the single name of Languedoc. The diversity of the terroirs and the typical character of the wines have led to the creation of a hierarchy of Côteaux du Languedoc wines. Therefore, within the Côteaux du Languedoc appellation, there are the ...
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Our last sales of wines Ermitage du Pic Saint Loup

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