Languedoc
Rosé wine
per unit
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4.2/5 by 8 customers
En ayant su redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble riche et diversifié, Olivier Jullien est sans conteste la figure de proue des meilleurs vignerons du Languedoc. Son rosé de macération brille par son intensité aromatique et sa fraîcheur, avec une grande finesse et une longueur remarquable... Une très belle cuvée et certainement l'un des meilleurs rosés de la région !

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Winery :
Mas Jullien
Vintage :
2015
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
15% Grenache, 15% Carignan, 30% Mourvèdre, 30% Cinsault
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, cailloutis sur hautes terrasses de l’Hérault, sols caillouteux mais profonds
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Débourbage statique au froid et mise en cuve de fermentation avec maîtrise des températures aux environs de 20/22°C
Alcohol content :
13 %
Aging :
En cuve, sur fines lies jusqu’en février de l’année suivante
Appearance :
Robe soutenue
Nose :
Arômes fruités, épicés, de fleurs séchées, de bois précieux.
Palate :
Sensation vineuse, fluide et soutenue. Fraîche et onctueuse.
Drink from :
2016
Drink before :
2019
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : Accompagnera tout un repas de printemps et d’été, pour l’apéro et les entrées, des grillades ou une paëlla...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du Mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude et une nouvelle cuvée, Lous-Rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d'effondrement du plateau du Larzac. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym complétées par une fraîcheur constante. Ils évoluent lentement et vieillissent admirablement. Grands blancs et rosés également.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs, non par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors mode font de ce domaine une référence.

Customers ratings

4.2/5
by 8 reviews
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Rating and review of M. PHILIPPE V. Published on 23/08/2016
Vineux, épicé, complexe et frais, j'aime ce rosé autant pour l'apéro qu'à table quand il fait 35° à l'ombre ! Après ça reste un rosé et je trouve le rapport qualité/prix moyen par rapport à des bonnes bouteilles de blanc ou de rouge, d'où une étoile en moins.
Rating and review of M. YANNICK P. Published on 08/08/2016
valeur sûre
Rating without reviews of M. DOMINIQUE O. Published on 30/03/2018
Rating without reviews of M. PASCAL D. Published on 21/08/2017
Rating without reviews of Mme AURELIE D. Published on 06/06/2017
Rating without reviews of M. GUY M. Published on 29/01/2017
Rating without reviews of M. CHRISTIAN M. Published on 16/10/2016
Rating without reviews of M. FRANCIS P. Published on 31/07/2016
The Côteaux du Languedoc AOC is a regional appellation which, since a decree of 30 April 2007 extends to all Languedoc and Roussillon AOCs under the single name of Languedoc. The diversity of the terroirs and the typical character of the wines have led to the creation of a hierarchy of Côteaux du Languedoc wines. Therefore, within the Côteaux du Languedoc appellation, there are the ...
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