Languedoc
Rosé wine
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4/5 by 1 customers
Figurant parmi les meilleurs vignerons du Languedoc, Olivier Jullien a su redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble riche et diversifié. Il livre ici un rosé qui brille par son intensité aromatique et sa fraîcheur, dans une expression et une sensation d’ensemble uniques... Une très belle cuvée et certainement l'un des meilleurs rosé de la région !

 

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Winery :
Mas Jullien
Vintage :
2012
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
30% Grenache, 30% Carignan, 20% Mourvèdre, 20% Cinsault
Terroirs :
Argilo-calcaire, cailloutis sur hautes terrasses de l’Hérault, sols caillouteux mais profonds
Viticulture :
Culture traditionnelle sans engrais chimique ni pesticide, pratique biodynamique intégrée
Vinification :
Débourbage statique au froid et mise en cuve de fermentation avec maîtrise des températures aux environs de 20/22°C
Alcohol content :
14 %
Aging :
En cuve, sur fines lies jusqu’en février de l’année suivante
Appearance :
Robe rose soutenu
Nose :
Intensité aromatique et fraîcheur sont au rendez-vous
Palate :
Expression et sensation d’ensemble uniques
Drink from :
2013
Drink before :
2016
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : C’est un vrai vin construit pour accompagner tout un repas de printemps et d’été, pour l’apéro et les entrées, des grillades ou une paëlla...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du Mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude et une nouvelle cuvée, Lous-Rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d'effondrement du plateau du Larzac. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym complétées par une fraîcheur constante. Ils évoluent lentement et vieillissent admirablement. Grands blancs et rosés également.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs, non par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors mode font de ce domaine une référence.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. CLAUDE T. Published on 29/12/2013
The Côteaux du Languedoc AOC is a regional appellation which, since a decree of 30 April 2007 extends to all Languedoc and Roussillon AOCs under the single name of Languedoc. The diversity of the terroirs and the typical character of the wines have led to the creation of a hierarchy of Côteaux du Languedoc wines. Therefore, within the Côteaux du Languedoc appellation, there are the ...
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