Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

Un vrai coup de cœur pour cette cuvée pleine de fruits et de charme mais pas que ! Des notes de fruits noirs, truffe, pruneau, cèdre et myrtille, une bouche ample, une belle acidité et des tanins sur la finesse en font un vin universel qui plaira à tous. Irrésistible !

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Winery :
Domaine de Saumarez
Name of the wine :
S'
Vintage :
2017
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
60% Grenache, 40% Syrah
Terroirs :
Parcelles sur des coteaux très caillouteux en quartz, schiste, et calcaire qui datent de l’époque jurassique
Harvest :
Manuelles en petites cagettes et égrappés avant mise en cuve de béton brut
Viticulture :
Agriculture Biologique
Vinification :
Courts remontages journaliers qui permettent une bonne extraction de la matière phénolique
Alcohol content :
14 %
Aging :
En barriques d’occasion (45%) de plusieurs tailles, ainsi qu’en cuves (55%) pendant 1 an pour assouplir les tanins
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge profond
Nose :
Concentré de fruits noirs, arômes de truffes, pruneaux,cèdre et myrtilles
Palate :
Belle ampleur en bouche avec une bonne acidité et de bons tanins qui soutiennent les goûts de pruneaux, truffes, et cake épicé
Drink before :
2023
Serve :
À 18°C
Food pairing : S'accordera parfaitement avec les repas de tous les jours et tout spécialement la viande grillée ou rôtie, une tajine d’agneau
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Liz Williamson est néo-zélandaise et Robin est anglais. Ils ont choisi en 2004 le terroir de calcaire jurassique à silex des collines de Murviel-lès-Montpellier, dans un site proche de ruines romaines, offrant une vue étonnante sur la Méditerranée, pour créer leur domaine : 13 ha conduits en agriculture biologique.

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The Côteaux du Languedoc AOC is a regional appellation which, since a decree of 30 April 2007 extends to all Languedoc and Roussillon AOCs under the single name of Languedoc. The diversity of the terroirs and the typical character of the wines have led to the creation of a hierarchy of Côteaux du Languedoc wines. Therefore, within the Côteaux du Languedoc appellation, there are the ...
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