Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.3/5 by 3 customers
Pas moins de cinq cépages entrent à parts égales dans l'élaboration de cette cuvée Tradition Rouge, et expriment la richesse et la singularité des terroirs de schiste de l'appellation Faugères. Un superbe millésime 2007 qui avance de beaux fruits rouges bien mûrs, des notes de poivre noir, d’encens. Un bouche charnue et pourvue de tanins gras, sur de subtiles notes de bâton de réglisse. Une belle entrée en matière pour découvrir les Faugères de L'Estanilles  !

 

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Winery :
Château des Estanilles
Name of the wine :
Tradition
Vintage :
2007
Appellation :
Faugères
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault
Terroirs :
Sols de schistes
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Travail des sols pour favoriser l'enracinement en profondeur : labours traditionnels, amendements organiques, pas de désherbant chimique ni d’engrais
Vinification :
Grenaches, Carignans et Cinsault sont vinifiés ensemble, remontages et cuvaisons de 30 jours. Syrah et Mourvèdre sont vinifiés séparément
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
80% en cuves inox, 20% (assemblage de Syrah Mourvèdre, Grenache) en barriques
Appearance :
Beau rubis profond
Nose :
Expressif et tendre de fruits rouges bien mûrs, de poivre noir, d’encens, et de boite à cigare. Belle évolution sur le thym, la mure sauvage et les cerises à l’eau de vie
Palate :
Charnu en bouche, avec de beaux tanins gras. Long et minéral, sur des notes de bâton de réglisse
Drink from :
2010
Drink before :
2012
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 14-15°C
Food pairing : A savourer sur une volaille fermière rôtie, une fricassée de cèpes, un lapin au thym...
More informations about le Château des Estanilles and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Belle endormie qui fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec modestie d'apprendre le terroir et avec l'envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s'adaptent progressivement aux matières. Les rouges sont tous puissants en saveurs. Des vins de forte personnalité. Réussis inverso et raison d'être 2014.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

3.3/5
by 3 reviews
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Rating without reviews of M. MICHEL J. Published on 14/11/2014
Rating without reviews of M. BERTRAND D. Published on 18/11/2013
Rating without reviews of M. DENIS B. Published on 02/11/2012
The vineyards of Faugères were delimited in 1948 and received an official appellation for the reds and rosés in 1982 and for the whites in 2005. Located north of Béziers and Pézenas in the Languedoc region of southern France, Faugères begins on the plains and climbs the foothills of the Cévennes, reaching up to 300 meters (984 feet) above sea level. The production zone extends into ...
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