Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

4.2/5 by 5 customers
Notes : Gault Millau 15,5/20, Médaille d'Argent Challenge Millésime Bio 2014
Dans une belle robe jaune paille, la cuvée Cistus en blanc offre un nez sur des notes de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches ; la bouche est quant à elle soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d’ananas. Un vin très intense au plaisir immédiat !

 

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Winery :
Château de la Liquière
Name of the wine :
Cistus
Vintage :
2012
Appellation :
Faugères
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
55% Roussane, 20 % Grenache blanc, 15% Vermentino, 10% Bourboulenc
Terroirs :
Sols de schistes, exposition Sud
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2008
Vinification :
Fermentation lente entre 16 et 20°C
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
En barriques de 225, 300, 400 l pendant 6 mois sur lies fines avec batonnages pour 10% de l’assemblage, le reste en cuves
Production :
11 000 bouteilles
Appearance :
Robe jaune paille
Nose :
Sur des notes de fruits blancs mûrs mélés de vanille et de fleurs blanches
Palate :
Soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d’ananas
Drink from :
2014
Drink before :
2017
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : Un vin de gastronomie à boire dans les 5 ans sur des poissons cuisinés, des coquilles Saint-Jacques, des ris de veau ou des fromages de chèvre (pélardons)...
More informations about le Château de la Liquière and its wines by clicking here.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2012) : 15,5/20 (Très bon)
Vineyard rated : 2**Étoiles (Production réussie)

About the vineyard : La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Vineyard rated (guide 2017) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

4.2/5
by 5 reviews
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Rating without reviews of M. BERNARD D. Published on 15/04/2015
Rating without reviews of M. FREDERIC D. Published on 31/08/2014
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS G. Published on 24/09/2013
Rating without reviews of M. PIERRE L. Published on 22/09/2013
Rating without reviews of M. BRUNO M. Published on 12/09/2013
The vineyards of Faugères were delimited in 1948 and received an official appellation for the reds and rosés in 1982 and for the whites in 2005. Located north of Béziers and Pézenas in the Languedoc region of southern France, Faugères begins on the plains and climbs the foothills of the Cévennes, reaching up to 300 meters (984 feet) above sea level. The production zone extends into ...
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