Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Gault Millau 14,5/20
« Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge bien fait et polyvalent, que les amateurs sauront apprécier sans nul doute !

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Winery :
Château de la Liquière
Name of the wine :
Cistus
Vintage :
2012
Appellation :
Faugères
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs :
Sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altutide
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Cuvaison (30-40 jours), température maintenue entre 27 et 30°C
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
En demi-muids pour 60% de l'assemblage, le reste en cuve
Production :
25 000 bouteilles
Appearance :
Robe soutenue à reflets violacés
Nose :
Complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym
Palate :
Intense, concentré, ses tanins sont encore denses, mais d'une grande fraîcheur
Drink from :
2015
Drink before :
2022
Open :
1 heure avant
Serve :
à 16-18°C
Food pairing : Le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...
More informations about le Château de la Liquière and its wines by clicking here.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 14,5/20 (Bon)
Vineyard rated : 2**Étoiles (Production réussie)

About the vineyard : La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2015) : 1*Étoile (Vin très réussi)

About this wine :

Depuis les années 1970, ce domaine est l'un des fleurons de l'appellation, à l'honneur dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de soixante-dix petites parcelles de schistes et de 60ha de vignes, qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, qui furent l'un et l'autre présidents de l'appellation.

Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2017) : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. LAURENT T. Published on 02/07/2018
The vineyards of Faugères were delimited in 1948 and received an official appellation for the reds and rosés in 1982 and for the whites in 2005. Located north of Béziers and Pézenas in the Languedoc region of southern France, Faugères begins on the plains and climbs the foothills of the Cévennes, reaching up to 300 meters (984 feet) above sea level. The production zone extends into ...
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