Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.8/5 by 4 customers
Emprunt du terroir des Fitou maritimes, nous sommes ici déjà, sur des coteaux où se mêlent schistes roses et calcaire. Vin de plaisir gourmand et racé, la bouche très structurée se distingue par la finesse des tanins, qui révèle la juste extraction et mise en valeur du fruit. Un superbe vin de terroir !

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Winery :
Mas des Caprices
Name of the wine :
Retour aux Sources
Vintage :
2016
Appellation :
Fitou
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
45% Carignan (jeune), Vieux Lledoner noir (30%) et Mourvèdre (25%)
Terroirs :
Terroir des Corbières maritimes : coteaux où se mêlent schistes roses et calcaires
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
La vinification traditionnelle est effectuée avec remontage, alternée de pigeages en cuvaison d’environ 3 semaines
Alcohol content :
14 %
Aging :
Après fermentation, élevage de 9 mois pour 2/3 de la cuvée en cuve dite « béton » et 1/3 en foudre de chêne jusqu’à l’assemblage, un mois avant la mise en bouteille
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe rubis foncé
Nose :
Le nez est intense, fruits frais, épicés et notes chocolatées voire sanguines
Palate :
Tanins souples et suaves. Notes de mûre et de réglisse. Vin de plaisir gourmand et racé
Drink before :
2026
Open :
1h avant
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : S’accoquinera parfaitement sur une cuisine goûteuse et de caractère (pièces de viandes grillées, gibiers et plats mijotés…)
More informations about Mas des Caprices and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Tout près de l'étang de Leucate, le mas produit des vins authentiques, fruités et jamais en manque de fraîcheur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir artisans-vignerons en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 15 ha en bio sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont effectué leur retour aux sources, et cédé à l'envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grand partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Customers ratings

3.8/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. WIM H. Published on 13/09/2019
Rating without reviews of Mme OLIVIER A. Published on 20/08/2019
Rating without reviews of M. CHARLES K. Published on 12/07/2019
Rating without reviews of M. PATRICE D. Published on 31/05/2019
The Fitou appellation is located in the Languedoc region, between the Mediterranean and the Corbières massif. The area of the Fitou AOC, set out in 1948, is not very extensive and spans only nine communes in the Aude département. The winemaking tradition dates back to antiquity, but the vineyards that we see today were heavily impacted by the crises of the 19th century and the ...
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