Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Note : Bettane & Desseauve 17/20 + Coup de Coeur
«Son naturel et son côté vibrant nous ont emballés! Le nez plein de personnalité, offre des arômes de fruit bien mûr, épices douces, fumée, lavande et lilas, la bouche est savoureuse, avec une trame serrée, un grand fruit, une finale cristalline et fraîche.» (Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019)

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Winery :
Domaine Alain Chabanon
Name of the wine :
Le Merle aux Alouettes
Vintage :
2014
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Merlot
Terroirs :
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle alternant pigeage et remontage, macération de 5 semaines
Alcohol content :
14 %
Aging :
36 mois dont 24 en barriques de chêne français
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe noire, profonde
Nose :
Arômes de réglisse, de thym et de sous-bois
Palate :
Ample et suave, belle structure aux notes de fruits noirs (griotte, prune) et de chocolat
Drink from :
2018
Drink before :
2028
Open :
Au moins 2h avant
Serve :
Carafer et servir à15-17°C
Food pairing : S'accompagnera avec une poularde à la broche, une purée truffée, du confit de canard, des cèpes grillés, un quasi de veau en cocotte...
More informations about le Domaine Alain Chabanon and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Son naturel et son côté vibrant nous ont emballés ! Le nez plein de personnalité, offre des arômes de fruit bien mûr, épices douces, fumée, lavande et lilas, la bouche est savoureuse, avec une trame serrée, un grand fruit, une finale cristalline et fraîche.

About the vineyard : Installé à Montpeyroux en 1992, après être passé au château Montus et en Corse, Alain Chabanon exploite également des parcelles sur Jonquières, Saint-André, Lagamas et Saint-Saturnin. Les vins ici sont commercialisés après un temps de maturation en bouteille. Pionnier parmi les bios, Alain fait partie des vignerons raffinés et passionnants. Certaines cuvées faisaient parfois débat par le passé mais de magnifiques installations récentes permettent de franchir le pas. Les élevages qui restaient visibles vont beaucouip évoluer avec le passage en foudres au lieu des barriques. Des oeufs en béton pour les mourvèdres et les blancs devraient également permettre de gagner en fraîcheur. Campredon 2016 en est l'illustration.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Anticonformiste, exigeant et réservé, le Cévénol Alain Chabanon vient d'inaugurer sa toute nouvelle cave enterrée, en fêtant les vingt-cinq ans du domaine. Il a fait ses classes chez Alain Brumont (château Montus) à Madiran et en Corse, avant d'installer sa cave à Montpeyroux, en 1992. Nous nous inclinons devant la qualité du travail accompli ici, tant à la vigne (viticulture saine, petits rendements) qu'en cave (jusqu'à 36 mois d'élevage sur les grandes cuvées). Peu de domaines de la région offrent une gamme aussi aboutie et précise. Nous saluons aussi la capacité de vieillissement  des vins, qui a peu d'équivalent. Toujours en décalage 'un ou deux millésimes avec la production régionale, l'ensemble de la gamme se distingue par sa richesse de goût et son originalité, ce qui place le domaine parmi l'élite la plus restreinte de la région.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. BERNARD L. Published on 17/11/2018
Pays d'Oc is an IGP (Protected Geographic Indication) appellation that extends into four departments of the Languedoc-Roussillon region, all of which border the Mediterranean: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, and Gard. Since 1987 the wines of Pays d'Oc have been conquering international markets and making a name for themselves thanks to high-quality production and the excellent ...
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