Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 2 customers
Note : Wine Spectator 85/100
A l'image de son pendant en blanc, la cuvée La Violette - 100% syrah - a été élaborée dans un registre gourmand, et se caractérise par beaucoup de personnalité. Le nez se montre puissant de fruits rouges, framboise et de chocolat, la bouche est gourmande avec beaucoup de fraîcheur, et une finale réglissée. De la convivialité à l'état pur !

 

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Winery :
Jean-Luc Colombo
Name of the wine :
La Violette Syrah
Vintage :
2007
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Syrah
Terroirs :
Les terroirs argilo-calcaires au nord de Montpellier
Harvest :
Manuelle en petites caisses
Viticulture :
Culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Methode traditionnelle, fermentations en cuve inox thermorégulées, suivies de longues macérations
Alcohol content :
12,5 %
Appearance :
D'un beau rubis profond avec des reflets violacés
Nose :
Puissant de fruits rouges, framboise et de chocolat
Palate :
Gourmande avec beaucoup de fraîcheur, des tanins savoureux et une finale réglissée
Drink from :
2009
Drink before :
2012
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 14-16°C
Food pairing : A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint Péray, pour trouver ses propres marques. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c'est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l'étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo.

Customers ratings

3.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 27/02/2013
Rating without reviews of M. CHRISTIAN L. Published on 23/02/2013
Pays d'Oc is an IGP (Protected Geographic Indication) appellation that extends into four departments of the Languedoc-Roussillon region, all of which border the Mediterranean: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, and Gard. Since 1987 the wines of Pays d'Oc have been conquering international markets and making a name for themselves thanks to high-quality production and the excellent ...
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