Laroche - Mas La Chevalière wine
La famille Laroche produit et élabore des vins de Chablis depuis 1850. Michel Laroche, qui représente la 5e génération, a rejoint le domaine familial en 1967 pour perpétuer la tradition et poursuivre l’œuvre entreprise. Dès le milieu des années 80, il s’est intéressé au vignoble méditerranéen du sud de la France. En 1995, il a acquis le Domaine Laroche - Mas La Chevalière aux portes de Béziers et possède au total en production 45 hectares de vignes. La diversité des sols, des climats et des cépages du Domaine Laroche - Mas La Chevalière y offre une incroyable gamme de vins rouges, blancs et rosés allant du vin frais et léger d’apéritif au vin rouge puissant et structuré.

La région du Languedoc combine une variété impressionnante de terroirs qui permet de cultiver avec succès une grande diversité de cépages. Presque tout est possible dans cette région pour qui veut s’en donner la peine, climat adapté à la culture du Chardonnay ou du Pinot Noir sur des terrains de haute altitude au climat frais sur les contreforts du Massif central ou des Pyrénées, calcaires ou schistes sur des plateaux ensoleillés qui raviront la Syrah, le Merlot ou le Grenache, fraîcheur du bord de mer pour exprimer les arômes du Sauvignon ou du Viognier, chauds micro climats qui permettront de mûrir parfaitement le Cabernet Sauvignon ou le Mourvèdre. La recherche de la fraîcheur aromatique est permanente. Le respect du travail de la vigne et de la qualité du raisin est au cœur des préoccupations. Le Domaine Laroche - Mas La Chevalière dispose d’une cave de référence pour la qualité des équipements qui permet d’exprimer la quintessence de chaque cépage et de chaque parcelle.

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