Languedoc
Rosé wine
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Médaille d'OR au Mondial du Rosé 2008
Quand le Chablisien Michel Laroche est venu s'installer en terres méridionales et plus précisemment en Languedoc, c'était à coup sûr pour y dénicher quelques terroirs qui donneraient les meilleurs vins. Ajoutez à celà une sélection rigoureuse des raisins, des conditions climatiques très favorables en 2007 et vous obtenez un rosé Mas La Chevalière 2007 vif et frais à souhait, sur des notes de fraise et de framboise, à la bouche souple et généreuse. Si vous avez toujours rêvé de donner l'accolade à un champion, c'est le moment...

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Winery :
Laroche - Mas La Chevalière
Name of the wine :
Mas La Chevalière Grand Rosé
Vintage :
2008
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Origin :
Languedoc
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
34% Syrah, 33% Merlot, 33% Grenache
Terroirs :
Sols argilo-calcaires ou schisteux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble conduit avec soin de manière à contrôler les rendements
Vinification :
Macération courte (10h), puis 3 semaines de fermentation à 12-17°C en cuve inox
Alcohol content :
13 %
Aging :
3 mois en cuve inox
Appearance :
Robe aux reflets roses intenses
Nose :
Sur des arômes de fruits frais et de fraise, ainsi que des notes de rhubarbe
Palate :
Vive, riche et élégante sur une finale délicate de zeste de citron vert
Drink from :
2009
Drink before :
2012
Open :
1/4h avant le service
Serve :
Servir entre 10 et 12°C
Food pairing : A apprécier à l'apéritif, sur un jambon au miel, une tarte aux oignons, une tartine tomate sardine...
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Rating without reviews of M. JEAN CHARLES G. Published on 06/04/2015
Pays d'Oc is an IGP (Protected Geographic Indication) appellation that extends into four departments of the Languedoc-Roussillon region, all of which border the Mediterranean: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, and Gard. Since 1987 the wines of Pays d'Oc have been conquering international markets and making a name for themselves thanks to high-quality production and the excellent ...
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