Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

La dernière née du domaine est issue de l'agriculture biologique (certifiée Ecocert) ! Les coteaux argilo-calcaires donnent un vin très expressif, complexe, sur des notes de fruits mûrs confits, de réglisse, de fruits à l’alcool et d’épices. La finale est structurée et équilibrée, pourvue d'une belle longueur. Un languedocien pur jus !

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Winery :
Mas de Daumas Gassac
Name of the wine :
Tèrra
Vintage :
2014
Appellation :
Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan
Terroirs :
Terroir de St-Bauzille-de-la-Sylve, coteaux argilo-calcaires
Viticulture :
Agriculture biologique certifié par Ecocert
Vinification :
Traditionnelle avec longue macération (20 jours environ), avec remontages et délestages réguliers
Alcohol content :
13 %
Aging :
6 mois en cuve inox
Production :
10 000 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge profond et lumineux
Nose :
Expressif, complexe : notes de fruits mûrs confits, de réglisse, de fruits à l’alcool et d’épices
Palate :
Attaque sur les fruits rouges très mûrs et des notes épicées, des tanins puissants et chaleureux, une finale structurée et équilibrée, belle longueur
Drink from :
2016
Drink before :
2019
Open :
2 heures avant
Serve :
En carafe à 18-20°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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