Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

Limpide, brillante aux reflets verts, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez, expressif et complexe s'exprime sur les agrumes, les fruits à chair blanche et les fruits secs. L'attaque en bouche est ample, précise et riche, dotée d'un parfait équilibre. On retrouve les arômes émanant du verre et la finale est ample et fraîche. Un blanc délicieux !

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Winery :
Ermitage du Pic Saint Loup
Name of the wine :
Cuvée Sainte-Agnès
Vintage :
2018
Appellation :
Languedoc
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc et gris, 10% Marsanne
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, Dolomie
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
En foudre et fût de chêne
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nose :
Expressif et complexe, sur des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fruits secs
Palate :
Attaque riche et ample, sur des notes d'anis, de verveine et de fruits secs, belle fraîcheur
Drink before :
2024
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : À déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des volailles en sauce...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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