Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 22 customers
New vintage, the 2013 was rated : Robert Parker 93/100, Guide Hachette 1* (Very Well-Made wine)
In a floral style, Haute Vallée reveals a bouquet of white flowers. Subtle, complex and deep, the mineality of Limoux appears here with a more flattering frame. A great Chardonnay of the Languedoc !

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Winery :
Toques et Clochers
Name of the wine :
Terroir Haute Vallée
Vintage :
2014
Appellation :
Limoux
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Haute vallée. Printemps tardif, automne frais. La maturité est tardive
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En barrique
Alcohol content :
13 %
Aging :
10 mois en barrique de chêne français
Appearance :
Robe jaune à reflets or
Nose :
Dans un registre floral (fleur blanche), assez discret pendant les 3 premières années
Palate :
Belle harmonie, rondeur et acidité avec une finale d’une grande complexité. Subtilité et complexité sont les deux caractéristiques de ce vin de garde par excellence
Drink from :
2018
Drink before :
2019
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 12-14°C
Food pairing : à déguster à l'apéritif, avec des moules marinières, une raie aux câpres, un saumon aux asperges ou des gambas grillées, des fromages de chèvre...
More informations about Toques et Clochers and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2016) : 93/100 (Millésime 2013) (Vin formidable)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

Customers ratings

4/5
by 22 reviews
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Rating and review of M. DANIEL Z. Published on 30/04/2018
N'hésitez pas à passer en carafe une heure où deux, il s'ouvrira!!
Rating and review of M. FLEMMING C P. Published on 06/07/2017
Very tight, very bright - wonderful wine from the south
Rating and review of M. FREDERIC B. Published on 26/06/2017
1 bue en mai 2017 : du gras, avec un milieu de bouche en finesse mais l'ensemble est plutôt fermé. J'attends 6 mois avant la prochaine et je reviendrais sur cet avis car des années antérieures m'ont laissé un très bon souvenir.
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE B. Published on 10/04/2019
Rating without reviews of M. PATRICE D. Published on 14/03/2019
Rating without reviews of M. PAUL V. Published on 07/12/2018
Rating without reviews of M. YANNICK L. Published on 26/09/2018
Rating without reviews of M. DANIEL R. Published on 02/09/2018
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 21/06/2018
Rating without reviews of Mme ANNIE P. Published on 21/05/2018
Rating without reviews of M. BERNARD C. Published on 09/05/2018
Rating without reviews of M. MARC W. Published on 31/03/2018
Rating without reviews of M. NICOLAS B. Published on 10/03/2018
Rating without reviews of M. GREGOIRE M. Published on 10/09/2017
Rating without reviews of M. MAARTEN R. Published on 12/06/2017
Rating without reviews of M. JERZY M. Published on 21/05/2017
Rating without reviews of M. FREDERIC F. Published on 13/12/2016
Rating without reviews of M. ARNAUD D. Published on 29/11/2016
Rating without reviews of M. ANDREA J. Published on 18/11/2016
Rating without reviews of M. ALAIN B. Published on 07/11/2016
Rating without reviews of M. STEPHANE D. Published on 20/07/2016
Rating without reviews of Mme MARIE AM E C. Published on 28/06/2016
In 1531, the monks down in their cellars in the Benedictine Abbey of Saint-Hilaire, near Limoux, created an unusual white wine, which naturally produced a secondary fermentation in its glass bottle sealed with a cork. Limoux had produced the first sparkling wine in the world. The Limoux AOC produces still and sparkling wines, of which the best known is probably Blanquette de Limoux.  ...
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